To nie było planowane ciasto. Wyszło z przypadku i zbiegu okoliczności. Margarytka na swoim profilu na FB napisała o swoich weekendowych planach i zapytała, czy ktoś ma ochotę przyłączyć się do pieczenia. Więc mimo tego, iż mam już podobne ciasto u siebie na blogu, zgłosiłam się bez bicia i tym sposobem u mnie w domu znów pachnie ciastem:). Bardzo się cieszę, że się zdecydowałam, bo ciasto jest cudowne. Puchaty spód z murzynka i pyszny sernik na wierzchu tworzą fantastyczny duet. Tym razem ciasto wyszło idealne i bez żadnego zakalca:). Spróbujcie i przekonajcie się sami, a na pewno nie pożałujecie. Polecam bardzo!
Za możliwość wspólnego pieczenia dziękuję Margarytce i Monice.
Oryginalny przepis znajdziecie u Margarytki, ja troszkę go pozmieniałam i zwiększyłam proporcje, bo wydawało mi się trochę mało na podaną blachę i uważam, że dobrze zrobiłam:)
Składniki na spód murzynkowy:
- 300g masła lub margaryny (dałam masło)
- 1,5 szklanki cukru (dałam ciemny muscovado)
- 9 łyżek mleka
- 5 łyżek kakao
- opakowanie cukru wanilinowego (16g)
- 2 i 1/4 szklanki mąki
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 jajek (osobno żółtka i białka)
W garnku roztopić masło, dodać cukry, mleko, kakao i wymieszać. Odstawić do przestudzenia. Do przestudzonej masy dodać żółtka, przesianą mąkę proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do masy.
Składniki na masę serową:
- 600g sera twarogowego (użyłam wiaderkowego z Wielunia)
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 3 jajka (osobno żółtka i białka)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
W misie miksera umieścić wszystkie składniki oprócz białek i zmiksować na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej.
Blachę o wymiarach 25x45cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Na spód wylać masę murzynkową i na nią łyżką wykładać kleksy z masy serowej.
Piec w temperaturze 170°C przez ok 1 godzinę. Uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić ciasto na 20 minut do przestudzenia następnie wyjąć i wystudzić na kratce do końca. Na koniec można posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.
Smacznego!
Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia
Czemu do sera nie dodalas masła?;) Nie wyszło zbyt suche?
Nie, nie wyszedł suchy, jest pyszny!
Hej czym można zastąpić kremowke ??
Jak nie masz to pomiń po prostu.
rewelacyjnie Ci wyszło:) ślinka cieknie:)
Witam Was serdecznie, wlasnie pierwszy raz zabralam sie za to ciasto i nie wyszlo mi ono tak, jak chcialam. Jest jakby wilgotne w srodku i zastanawiam sie czy jest poprostu niedopieczone czy to przez ten ser ?
Nie wiem jak wygląda, ale ono jest dość wilgotne, ale fakt, że czasami przez ser może być jeszcze bardziej wilgotne. Może trzeba było przykryć ciasto folią aluminiową i jeszcze dopiec chwilę?
Witam!
Na jakiej funkcji pieczemy – góra-dół czy termoobieg? I na którym poziomie piekarnika?
Zawsze piekę na funkcji góra/dół, jeśli jest inaczej, piszę o tym. Poziom piekarnika środkowy.
Kochana, ale cuda! Widzę kilka zaje… nowości, a nie było mnie tu tylko kilka dni 😀 kiedy Ty masz na to czas?
A wiesz, że piekłam murzynka w niedzielę? Też z serem a na wierzch dałam brzoskwinie z puszki. Bajer 😀
Wygląda i zapowiada się cudnie! Ja w ogóle uwielbiam takie połączenia, jednym z moim ukochanych ciast jest wilgotne sernikobrownie, więc wersja z murzynkiem też mi przypadnie do gustu 🙂
jaki fajny wzór! jak zastygnięta lawa 🙂
pychota!!!
Piękne kolory, aż miałoby się ochotę sięgnąć po taki kawałeczek 😉
Pyszne połączenie:) Idealne ciasto dla mnie, bo nigdy nie mogę się zdecydować czy wolę sernik czy murzynka!
ciasto rewelacja… wygląda super i na pewno pyszneee
pozdrawiam
http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com
Jak mam to powiedzieć?…hm 🙂 Aż mi się gęba uśmiechnęła jak zobaczyłam te piękne kosteczki super pomysł z tym połączeniem :))) Pozdrowienia cieplutkie ślę na ten zimny wieczór:)
Też uwielbiam podobne połączenia – czekoladowe ciasto połączone z sernikiem – dwie cudowne rzeczy w jednym.
Jak ładnie wygląda:)
Przepieknie się prezentuje ten serniko-murzynek! Tak… hmmmm… dostojnie… 🙂 i jak zwykle śliczne zdjecia, pozdrawiam serdeznie, Kasia
i ja dziękuję za wspólną zabawę, serniczek super, w sumie to każdej z nas wyszedł inaczej 🙂
Bardzo ładnie się prezentuje ten serek z murzynkiem;))
Ślicznie Ci wyszedł 🙂 Ja mój opublikuję już niebawem.
świetne ciasto :), trochę mi przypomina Izaurę
kocham to połączenie!
Murzynek i sernik w jednym – idealne ciasto dla mojej rodziny, super, że to polączyłyście.
Wspaniale wygląda 🙂
bardzo ładnie się prezentuje 🙂 szkoda, że przegapiłam “akcję” bo chętnie bym z Wami popiekła, ale może następnym razem się uda
Twój ukochany murzynek 🙂 i ukochane serniki 🙂 wygląda rewelacyjnie!!!! Zapisuję 😉 Pozdrawiam Cie cieplutko 🙂
ze zbiegu okoliczności nad wyraz ładne. 🙂
Takie ciasto pamiętam z dzieciństwa 🙂 Pięknie łaciate!
Podobne ciasto znam jako Isaura:) Wspaniale wygląda:)