Sernik w czekoladzie

4.26 avg. rating (85% score) - 35 votes

To ciasto, to idealne połączenie ciasta czekoladowego z sernikiem. Jest pyszne i zaspokaja potrzebę zarówno na sernik, jak i na ciasto czekoladowe. Smakuje trochę jak brownies z serem, ale jest jakby bardziej puchate. Proste w wykonaniu i bardzo, bardzo smaczne. Przepis pochodzi z tej strony. Polecam!

Sernik w czekoladzie

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • szklanka mleka
  • 125 g masła
  • 2 łyżki kakao (czubate)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 50g połamanej gorzkiej czekolady
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej (zastąpiłam proszkiem do pieczenia)
  • 3 jajka (osobno żółtka, osobno białka)

Do mleka dodać masło, kakao, cukier i połamaną czekoladę. Wszystko razem podgrzewać do połączenia się składników. Ostudzić.

Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodać razem z żółtkami do powstałej masy czekoladowi i zmiksować do połączenia się składników.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie (użyłam wiaderkowego z Piątnicy)
  • 4 jajka (osobno żółtka, osobno białka)
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 50g miękkiego masła

Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę.

Wszystkie białka ubić na sztywną pianę. Połowę dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Drugą połowę dodać do masy serowej i również delikatnie wymieszać.

Formę 0 wymiarach 25x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć połowę masy czekoladowej, na to wykładać łyżką masę serową, tworząc jakby kleksy i przykrywając je masą czekoladową i znów masą serową, aż do wykończenia obu mas.

Piec w temperaturze 175°C  prze 1 godzinę. Studzić w uchylonym piekarniku.

Sernik w czekoladzie

Sernik w czekoladzie

W moje ciast wkradł się lekki zakalec (co widać na zdjęciu), może się tak zdarzyć, przez tłusty i zbyt ciężki ser. Jadnak ciasto mimo to było tak  dobre, że zdecydowałam się na umieszczenie go tutaj:)

Smacznego!

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Serniki i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

24
Dodaj komentarz

avatar
16 Comment threads
8 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
16 Comment authors
AniaKuchenne fascynacjeWarszawaAsiekAdusia Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Powiadom o
Ania
Gość
Ania

Zrobiłam, w 100% zgodnie z podanym przepisem ale nie do końca mi takie ciasto pasuje.
Nibym da się zjeść, ale żebym była zachwycona to nie powiem.

Kuchenne fascynacje
Gość

Fenomenalny 🙂 Do masy serowej dodałam skórkę z pomarańczy – pychota 🙂

Warszawa
Gość
Warszawa

Upiekłam ten serniczek, wyszedł pyszniutki. Dziękuję za przepis:)

Adusia
Gość
Adusia

Sernik, który udał się za pierwszym razem. Zrobiłam go z 1 kg sera twarogowego. Właśnie przyrządzam go drugi raz, tym razem dodam więcej cukru + cukier waniliowy oraz budyń śmietankowy do masy serowej . Według mnie sernik jest mega, gdy w nocy pozostawi się go w MINIMALNIE uchylonym piekarniku (wtedy nie opada)a następnego dnia przez kilka godzin schłodzi się go w lodówce. Ogólnie sernik jest przepyszny!!!!

natalia
Gość
natalia

Bardzo mnie kusi takie czekoladowo-serowe połączenie, tylko że chciałabym dodać do tego brzoskwinie. Czy mogłabym całe ciasto czekoladowe dać jako spód, potem masę serową i na to cząstki brzoskwiń? Bardzo prosze o odpowiedz;)

Monika
Gość
Monika

Zrobiłam dzisiaj, ciasto jest przepyszne i na pewno jeszcze nie raz zagości na moim stole 🙂

magdalena
Gość
magdalena

to to samo co sernik izaura?

Sandrita
Gość

KOCHAM ZAKALCE (i serniki)!!! 😀

Russkaya
Gość

Ja też, ja też chcę! Ładnie proszę… 🙂 mogę nawet piosenkę zaśpiewać za kawałek ciacha 😀

kasiaaaa24
Gość

Wygląda idealnie! Tylko jak dla mnie, ten kawałek zaserwowany do kawy to troszkę za mały… 😉

Restauracja Domowa
Gość

wybornie wygląda więc i ja się częstuje, milego dnia:))

Nemi
Gość

Ciasto wygląda fenomenalnie! Chętnie się skuszę na kawałeczek:)

kuchennefascynacje
Gość

Świetnie wyglada, na pewno jest mega smaczne 🙂

Maggie
Gość

Swietne ciacho! Chodzi za mna ostatnio polaczenie masy serowej i czegos czekoladowego, moze skusze sie na skorzystanie z twojego przepisu 🙂

Izaa
Gość

pieknie wygląda…;)

tastefully
Gość

To ja poproszę duuuuży kawałek ciasta 🙂 Ależ mi ślinka leci…