Sernikobrownies z malinami

4.67 avg. rating (93% score) - 12 votes

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam brownies od razu wiedziałam, że będzie mi smakować. A tym bardziej połączenie brownies z serem i malinami. Rozkosz dla podniebienia. Do tego zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia sprawia, że nie mogę się doczekać kiedy będzie gotowe. Jest bardzo proste w wykonaniu, dlatego polecam również tym, którzy swoją przygodę w kuchni dopiero zaczynają. U mnie, z powodu wielkiej ochoty na brownies a braku malin –  wersja z wiśniami  – równie pyszna! Przepis Nigelli

Serniko brownie

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 400 g cukru pudru (wg mnie stanowczo za dużo, użyłam 200g do masy czekoladowej i 70g do sera)
  • 5 jajek
  • 110 g mąki pszennej
  • 400 g sera kremowego (można użyć zwykłego twarogu wcześniej zmielonego)
  • cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 120 g świeżych lub mrożonych malin

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Masło i 200g cukru zmiksować na białą, puszystą masę. Dodać 3 jajka po każdym dokładnie miksując. Wlać roztopioną i ostudzoną czekoladę i dalej miksować. Na koniec wsypać mąkę i dobrze zmiksować.

W drugim naczyniu utrzeć ser z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i 2 jajkami. Powstała masa powinna być gładka.

Blaszkę o wymiarach 25×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć 3/4 masy czekoladowej, na to masę serową a na sam wierzch pozostałą masę czekoladową. Masa czekoladowa jest dość gęsta, więc dobrze jest wykładać ja kupkami na masie serowej i delikatnie, równo rozprowadzić po powierzchni. Na wierzch wyłożyć maliny, lekko wciskając je w masę czekoladową.

Piec w temperaturze 170° C przez 45 – 60 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.

Serniko brownie

Smacznego!

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Serniki, z owocami i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

14
Dodaj komentarz

avatar
9 Comment threads
5 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
10 Comment authors
charmanteAsiekKasiaKarolinaIwona Recent comment authors

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Powiadom o
charmante
Gość

Nie próbowałam nigdy takiego połączenia w swojej kuchni, ten dodatek malin mnie intryguje 😀

Kasia
Gość
Kasia

Mam 2 pytania:
czy jako serka można użyć mascarpone albo philadelphii?
czy podany czas pieczenia i temp. będzie taki sam dla kuchenki z termoobiegiem?

Karolina
Gość
Karolina

A można te ciasto piec bez owoców?
Pozdrawiam

Iwona
Gość
Iwona

całkiem niedawno odkrylam przepisy na brownies …to moje 2 ulubione wypieki bo 1 to serniki,i zrobilam wedlug Twojego przepisu to pyyyyyyszzzzzzzzne polaczenie.zakochalam sie w tym ciescie i polecam wszytkim z czystym sumieniem ,watro sprobowac 🙂

sowa_nie_sowa
Gość

Połączenie w jednym cieście czekolady i sera to najlepsze co może być! To moje ulubione smaki:)
Pozdrowienia!

Restauracja Domowa
Gość

o nieee, dlaczego ja nie widziałam tego cuda wcześniej, wszystkimi zmysłami czuję jego smak i zapach, zapisuję i muszę namówić dziewczynę mojego brata na upieczenie tak fajnego ciacha:)

burczymiwbrzuchu
Gość

Sernikobrownie to moje ulubione ciasto! Z malinami jeszcze nie robiłam, pycha!

bernadeta
Gość

takie ciacho na pochmurny weekend idealne.

kornik
Gość

Ach! co za pyszności! częstuję się kawałkiem:)
i u mnie dziś brownies, z czereśniami dla odmiany.
Zapraszam!