Serniko brownies

Sernikobrownies z malinami

by

w przepisy na: , ,

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam brownies od razu wiedziałam, że będzie mi smakować. A tym bardziej połączenie brownies z serem i malinami. Rozkosz dla podniebienia. Do tego zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia sprawia, że nie mogę się doczekać kiedy będzie gotowe. Jest bardzo proste w wykonaniu, dlatego polecam również tym, którzy swoją przygodę w kuchni dopiero zaczynają. U mnie, z powodu wielkiej ochoty na brownies a braku malin – wersja z wiśniami – równie pyszna! Przepis Nigelli

Serniko brownie

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 400 g cukru pudru (wg mnie stanowczo za dużo, użyłam 200g do masy czekoladowej i 70g do sera)
  • 5 jajek
  • 110 g mąki pszennej
  • 400 g sera kremowego (można użyć zwykłego twarogu wcześniej zmielonego)
  • cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 120 g świeżych lub mrożonych malin

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Masło i 200g cukru zmiksować na białą, puszystą masę. Dodać 3 jajka po każdym dokładnie miksując. Wlać roztopioną i ostudzoną czekoladę i dalej miksować. Na koniec wsypać mąkę i dobrze zmiksować.

W drugim naczyniu utrzeć ser z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i 2 jajkami. Powstała masa powinna być gładka.

Blaszkę o wymiarach 25×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć 3/4 masy czekoladowej, na to masę serową a na sam wierzch pozostałą masę czekoladową. Masa czekoladowa jest dość gęsta, więc dobrze jest wykładać ja kupkami na masie serowej i delikatnie, równo rozprowadzić po powierzchni. Na wierzch wyłożyć maliny, lekko wciskając je w masę czekoladową.

Piec w temperaturze 170° C przez 45 – 60 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.

Serniko brownie

Smacznego!


Zapraszam do mojego sklepu z pierniczkami (i maskotkami Zuzi):

Link do sklepu z ręcznie lukrowanymi świątecznymi pierniczkami

Polub nasz piernikowy profil na facebooku -> FB – Słodkie Pierniki

Subscribe
Powiadom o
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

14 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
charmante
10 lat temu

Nie próbowałam nigdy takiego połączenia w swojej kuchni, ten dodatek malin mnie intryguje 😀

Kasia
Kasia
10 lat temu

Mam 2 pytania:
czy jako serka można użyć mascarpone albo philadelphii?
czy podany czas pieczenia i temp. będzie taki sam dla kuchenki z termoobiegiem?

Karolina
Karolina
11 lat temu

A można te ciasto piec bez owoców?
Pozdrawiam

Iwona
Iwona
12 lat temu

całkiem niedawno odkrylam przepisy na brownies …to moje 2 ulubione wypieki bo 1 to serniki,i zrobilam wedlug Twojego przepisu to pyyyyyyszzzzzzzzne polaczenie.zakochalam sie w tym ciescie i polecam wszytkim z czystym sumieniem ,watro sprobowac 🙂

sowa_nie_sowa
13 lat temu

Połączenie w jednym cieście czekolady i sera to najlepsze co może być! To moje ulubione smaki:)
Pozdrowienia!

Restauracja Domowa
13 lat temu

o nieee, dlaczego ja nie widziałam tego cuda wcześniej, wszystkimi zmysłami czuję jego smak i zapach, zapisuję i muszę namówić dziewczynę mojego brata na upieczenie tak fajnego ciacha:)

burczymiwbrzuchu
13 lat temu

Sernikobrownie to moje ulubione ciasto! Z malinami jeszcze nie robiłam, pycha!

bernadeta
13 lat temu

takie ciacho na pochmurny weekend idealne.

kornik
13 lat temu

Ach! co za pyszności! częstuję się kawałkiem:)
i u mnie dziś brownies, z czereśniami dla odmiany.
Zapraszam!