Ciasteczka owsiane

Chodziły za mną bardzo długo, ale co kupiłam potrzebne produkty, to zawsze gdzieś znikały. Nie wiem, czy takie cuda dzieją się tylko u mnie, czy też macie takie doświadczenia? Ale w końcu się udało i ciastka zostały zrobione. Chrupiące i bardzo smaczne. Mocno sycące, bo są w nich płatki owsiane, orzeszki i płatki kukurydziane. I jak to zwykle z ciastkami bywa, robi się je bardzo szybko. Takie małe ciasteczka świetnie sprawdzą się nie tylko w domu, ale jako przekąska na spacerze, czy dodatek do drugiego śniadania Waszych pociech. Moja córcia zabiera zawsze do szkoły, ku uciesze pozostałych kolegów i koleżanek z klasy. Polecam Wam bardzo!

Przepis pochodzi z książki ‘Ciasteczka’, lekko zmodyfikowany.

Zobacz, jakie jeszcze ciastka możesz zrobić.

Składniki na około 30 ciasteczek:

• szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2/3 kostki miękkiego masła (około 135g)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki solonych orzeszków ziemnych
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 2 szklanki płatków owsianych

Utrzeć miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodać lekko roztrzepane jajko i dalej ubijać, do połączenia się składników. Mąkę przesiać z proszkiem i sodą i stopniowo dodawać do masy maślanej, cały czas miksując. Na koniec dosypać orzeszki, płatki owsiane i płatki kukurydziane i dokładnie wymieszać. Nabierać ciasto łyżką i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 175°C przez 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia się. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, pozostawić na blaszce do lekkiego stwardnienia, następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

Wydrukuj ten przepis