Muffiny z niespodzianką | muffins with surprise

Muffiny z niespodzianką

Strasznie dawno nie robiłam muffinek. Tak dawno, że prawie zapomniałam ile takie maleństwa mogą przynieść radości. Uwielbiam rozdawać swoje słodkości, i tak też zrobiłam tym razem. Trafiły w ręce najlepszych krytyków, czyli córeczek mojej przyjaciółki. A jak wiadomo, dzieci są szczere do bólu, więc opinia o muffinach jest w 100% wiarygodna. A była jednogłośna: muffiny są ‘przedobre’. Zniknęły szybciej niż bym mogła sobie wyobrazić, a okrzyki, dziewczynek, że chcą jeszcze, były dla mnie najlepszą nagrodą:) Muffinki są bardzo wilgotne, a dodatkowo pysznie nadziane. Zresztą zobaczcie sami:) Polecam Wam bardzo!

Przepis znaleziony w książce ‘Babeczki słodkie i pikantne’, leciutko zmieniony.

Muffiny z niespodzianką | muffins with surprise

Składniki na 12 sztuk:

  • 250g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 16g cukru wanilinowego
  • 100g cukru
  • 1 jajko
  • 80ml oleju
  • 250g jogurtu naturalnego

Nadzienie:

  • 150g sera twarogowego (dałam wiaderkowy)
  • 16g cukru wanilinowego (dałam z wanilią)
  • ok 150 – 200g owoców jagodowych (u mnie maliny)
  • 2 łyżki mleka

Dodatkowo:

  • 200ml śmietanki kremowej
  • 16g cukru wanilinowego (dałam z wanilią)

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrami. W drugim naczyniu wymieszać jajko z jogurtem i olejem. Zawartość obu naczyń wymieszać razem, do połączenia się składników.

Ser utrzeć z cukrem i mlekiem na gładką masę.

Formę do muffinek wysmarować tłuszczem i wysypać lekko bułką tartą, lub wyłożyć papilotkami. Nakładać ciasto do foremek (tak mniej niż do połowy), następnie do każdej foremki nałożyć po łyżce serka a na środku ułożyć po kilka owoców. Przykryć resztą ciasta.

Piec w temperaturze 190°C przez około 20 – 25 minut. Po tym czasie wyjąc z piekarnika i ostudzić.

Ubić śmietanę z cukrem, ozdobić muffinki.

Muffiny z niespodzianką | muffins with surprise

Muffiny z niespodzianką | muffins with surprise

Smacznego!

 

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia


Zapraszam do mojego sklepu z pierniczkami (i maskotkami Zuzi):

Link do sklepu z ręcznie lukrowanymi świątecznymi pierniczkami

Polub nasz piernikowy profil na facebooku -> FB – Słodkie Pierniki

Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

17 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
kamila
kamila
9 lat temu

odlotowe i pycha mmm

oka82
10 lat temu

Tym razem popełniał je mój małż…trochę pozmieniał przepis tzn ułatwił sobie nadzienie bo wsadził kostkę czeko zamias serka:D:D ale były pyszne:D

marlenka1303
marlenka1303
11 lat temu

Świetny przepis, muffinki przebajeczne 🙂 kawałek małego nieba w ustach 😀
Pozdrowienia dla autorki bloga, świetne miejsce 😉

Pan Deserek :)
11 lat temu

Fajna ta babeczka i smaczna 🙂

moje pasje
11 lat temu

No ja sie nie dziewię że smakowały 🙂 Pięknie sie prezentują 🙂

Banocka
11 lat temu

łał….rzeczywiście niespodzianka..a do tego jak ładnie podana…jednak sprawdza się powiedzenie …”takie małe a jak cieszy:)”..ja jestem fanką mufinek bo to szybki sposób na zrobienie czegoś słodkiego. te wyglądają przepięknie więc lądują na liście..TO JESZCZE MUSZE UPIEC”

Julia
11 lat temu

Co za świetny pomysł. Piękne zdjęcia! Zobaczyłem to na FoodGawker i kliknąłem na Twoją stronę.

Majana
11 lat temu

Śliczne babeczki. No i ta niespodzianka w środku to cudowny pomysł. 🙂
Pozdrawiam :*

whiness
11 lat temu

Cuda! Jogurtowe to moje ulubione, a i to nadzienie… Najlepsze, moim subiektywnym zdaniem. 🙂 Wspaniałe muffiny.

Dorota
11 lat temu

wierzę, że przedobre, bo tak też wyglądają ! 🙂

mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory
11 lat temu

Piękne, pyszne, cudnie nadziane…. nic, tylko pozazdrościć obdarowanym mogę;))

Klaudia
11 lat temu

Piękne i bajkowe

iza
11 lat temu

to ja się częstuję ;)))

DarkANGELika
11 lat temu

Z taką milą niespodzianką chętnie by spróbowała;)