Nie pamiętam czy kiedyś tak było, żebym w tak krótkim czasie zrobiła tyle tortów. Ale może to dobrze. Bo podobno trening czyni mistrza, więc jest szansa i dla mnie:) Ten tort został zrobiony dla przyjaciółki mojej Zuzi. Założeniem moim od razu było to, że tort nie może być zbyt pracochłonny. Dlatego postanowiłam ozdobić go wafelkami i kolorowymi cukierkami. Zajmuje to niewiele czasu, a efekt jest super. Wszystkie dzieci (i dorośli również) zrobiły WOW! I o to przecież chodzi… Puszysty biszkopt przełożony kremem z batoników milky way. Smakuje świetnie. Polecam Wam bardzo!
Masę na tort zaczerpnęłam z bloga Dorotuś, dość znacznie ją zmieniłam, natomiast dekoracje z wafelków widywałam na przeróżnych stronach.
Składniki na biszkopt:
- 6 jajek (osobno żółtka i białka)
- szklanka* mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki drobnego cukru
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, cały czas miksując. Następnie dodawać po jednym żółtku miksując po każdym. Na koniec delikatnie wmieszać przesiane mąki (robiłam to na najwolniejszych obrotach miksera).
Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie należy smarować tłuszczem ani wykładać papierem. Przełożyć przygotowane ciasto i wyrównać powierzchnię.
Piec w temperaturze 170 – 175°C przez około 30 minut, lub do tzw suchego patyczka. Jeśli macie problem z opadającym biszkoptem, należy po wyjęciu go z piekarnika upuścić na miękką powierzchnię (np na poskładany koc leżący na podłodze) z wysokości ok 60 cm. Nie bójcie się tego, jest to genialny sposób na nieopadanie biszkoptu i zapewniam Was, że działa. Odstawić do wystudzenia. Ostudzony biszkopt przeciąć na trzy krążki (najlepiej jest upiec biszkopt dzień wcześniej, wtedy dużo łatwiej się go kroi). Każdy z krążków nasączyć.
Do nasączenia:
- szklanka letniej herbaty
- 2 łyżeczki syropu karmelowego (takiego, jak się używa do kawy, lub jeśli nie macie, to ekstrakt waniliowy lub 2 łyżeczki soku z cytryny)
Krem milky way**:
- około 150g batoników milky way (użyłam mini batoników 10 szt, po 15g każdy)
- 300ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
- 750g serka mascarpone
Dodatkowo:
- 48 pojedynczych wafelków kit kat
- kolorowe drażetki – u mnie m&m’s bez orzeszków, mogą to być też skitlesy lub smartisy (zużyłam dwa duże opakowania)
Batoniki milky way pokroić na małe kawałki. Kremówkę wlać do rondelka, wsypać pokrojone batoniki. Podgrzewać na niewielkiej mocy palnika, mieszając od czasu do czasu, aż do momentu całkowitego rozpuszczenia się batoników. Jeśli batoniki nie rozpuściły się całkowicie, należy przetrzeć je przez sito. Gotową masę ostudzić a następnie schłodzić w lodówce przez całą noc. Schłodzoną masę wyjąć z lodówki, dodać serek mascarpone i ubić razem na puszysty krem.
Pierwszy blat biszkoptu ułożyć na paterze, wyłożyć część przygotowanej masy, wyrównać, przykryć drugim blatem, wyłożyć krem i wyrównać, na to ułożyć ostatni blat. Górę i boki tortu również wysmarować kremem. Boki tortu obłożyć wafelkami kit kat, na górę wysypać drażetki. Tort przed podaniem schłodzić, przechowywać w lodówce.
*szklanka = 250ml
** masę z batoników należy przygotować dzień wcześniej, musi być mocna schłodzona przed ubiciem
Smacznego!
Pytanko: czy do biszkoptu oraz kremu mozna dodac barwnik spozywczy? Po przekrojeniu tort wygladalby jeszcze bardziej okazale. Z gory dziekuje za odpowiedz 😉
( Przepraszam za brak pl znakow)
Tak, można.
Też robię ten tort na urodzinki córki, która nie je ciast ale uwielbia m&msy. Wygląda pięknie. Najlepsza wersja jaką widziałam.
Mam tylko pytanie czy te kit katy to te zwykłe duże czy jakaś mniejsza wersja? Nie wiem jakie kupić… a może powiec gdzie ty kupiłaś? Nie znam się… widziałam takie mini milkiwaye w lidlu…
Pewnie drogo mnie to cudo będzie kosztowało 😉
Kit katy muszą być takie, żeby się dało podzielić na pojedyncze wąskie wafelki, na jednym ze zdjęć zresztą widać, jakie ja miałam. Kupiłam w jakimś markiecie, już teraz nie pamiętam gdzie, ale są dostępne wszędzie. Co do milky way, to mogą być te batoniki z lidla, są trochę tańsze a smakują tak samo. Fakt, ten tort do tanich się nie zalicza, ale urodziny dziecko ma raz w roku 🙂
Hej 🙂 Własnie zaczęłam robić ten cudowny torcik(na jutro na urodzinki mojego aniołka).Upiekłam już biszkopt i zaczęłam robić masę-znaczy się rozpuściłam batoniki w śmietance kremówce.Mam pytanie czy “to” co powstało z śmietanki i batoników ma być gęste czy żadkie.Zastanawiam się bo mi wyszło żadkie.PROSZĘ o SZYBKĄ ODPOWIEDŹ.
pozdrawiam
Ma być rzadkie i całą noc musi się chłodzić w lodówce. Dopiero potem to ubijasz, razem z mascarpone i zrobi się krem.
Ufffff a już myślałam,że coś nie wyszło, a raczej że zrobiłam coś nie tak. Ślicznie dziękuje za odpowiedź.Pozdrawiam
Witam a hebata ma byc slodka??
Nie.
Hej 🙂 Mam pytanie czy po rozpuszczeniu tych batoników w śmietance musi być ta cała mieszanka przez całą noc w lodówce? Czy można poczekać do całkowitego schłodzenia te parę godzin i wtedy ubić ? Czy coś się może z masą stać?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🙂
Tak, powinna być całą noc w lodówce, ponieważ musi się bardzo dobrze schłodzić, w przeciwnym razie może się po prostu nie ubić.
Hej ,
mam pytanko mam zamiar zrobic ten tort na urodziny córeczki ale Ona bardzo chcialaby a by byly w nim tez truskawki. A wiec moje pytanko brzmi : jesli dodam truskawki na mase i przykryje biszkoptem czy nic sie nie stanie z masa ?? Czy truskawki nie puszcza soku i nie zniszcza srodku torta ??? Czy lepiej dodać je na wierzch na przyklad zamiast m&m ??? dziekuje i pozdrawiam
Truskawki nie powinny rozluźnić masy – tym bardziej teraz, kiedy jeszcze nie są soczyste jak w lecie, ale ja bym po prostu dała całą masę truskawek na górę tortu, właśnie zamiast m&m’sów.
Pozdrawiam.
Zrobilam ten tort w sobote na trzecie urodziny synka. Byl zachwycony. Tort wyszedl super. Wszystkim smakowal. Masa pyszna i napewno jeszcze zrobie, nawet bez specjalnej okazji. Bardzo dziekuje.
Cieszę się, że synek był uszczęśliwiony! Dziękuję za komentarz i pozdrawiam!
Tak sobie patrze na ten tort i może zrobię go, wygląda zachęcająco 🙂
Tylko zamiast wafelków kit kat dam czekoladki merci, gdyż mam ich nadmiar 😉
Mam pytanie, czym jeszcze można by było ozdobić boki tortu? Potrzebuję tańszej wersji
Można ozdobić samym kremem, albo wiórkami z czekolady, albo wiórkami waflowymi (można kupić na allegro). Obkładałam też tort takimi rurkami waflowymi nadziewanymi, też fajnie wygląda.
dzięki:)
czy mascarpone z lidla może być ? takie w niebieskim niskim opakowaniu .
Tak, jest ok.
dziękuję
Asiu, zwykły cukier się sprawdzi czy koniecznie musi być drobny?
Do biszkoptu polecałabym jednak drobny cukier.
Mam jeszcze pytanko, czy torcik mogę przełożyć masą dzień wcześniej, a drugiego dnia dopiero obłożyć wafelkami, czy będą się trzymać-czy lepiej zrobić wszystko jednego dnia? Dziękuje i pozdrawiam serdecznie:)
Najlepiej jednak obkładać wafelkami od razu, bo po wyjęciu z lodówki masa będzie twardsza i trudniej będzie się do niej przyklejało.
Chciałabym upiec ten torcik dla 4-latka i będę z nim jechać około 1,5 godziny, stad moje pytanie czy te wafelki nie odpadną?;)
Nie wiozłam nigdy tortu tak długo. Wafelki trzymają się mocno, a jeśli przewiążesz je wstążką to nic nie powinno się stać.
Czy te wafelki kit kat trzymają się bezproblemowo tortu i nie robi się na nich rosa? Pozdrawiam
Trzymają się dobrze, w lodówce mogą się delikatnie zaszronić, ale nie ociekają wodą. Najlepiej przechowywać go bez przykrycia.
Witam, chciałabym sie zapytac czy może byc biszkopt kupny?
Jeśli ktoś lubi, to pewnie, że może, ja jednak proponuję upieczenie własnego biszkoptu. To nie jest trudne, a efekt o niebo lepszy niż ten ze sklepu.
Witam!
Czy można ten tort przełożyć jeszcze jakimiś owocami?
Pozdrawiam
Oczywiście! Polecam brzoskwinie, bardzo pasują do tego kremu.
Dzięki:-) Jutro zabieram się za ten Bajeczny Tort 🙂
Piękny! chyba się zakochałam 🙂
Dziekuje za odpowiedz.
Witam
Moja blaszka ma rozmiar 40/25
Poszukaj przelicznika foremek (lub oblicz objętość obu blaszek) i wyjdzie Ci o ile musisz zwiększyć proporcje.
Pomocy ja chce zrobic ten tort na urodziny mojego synka na 1 roczek ale chce zrobic kwadratowy na duzej blaszce boje sie ze mi ni wyrosnie pozdrawiam
Prosze o szybko odpowiec
Prosze o szybką odpowied
Nie znam wymiarów Twojej blaszki, musisz przeliczyć proporcje, wtedy będzie ok.
Pomocy ja chce zrobic ten tort na urodziny mojego synka na 1 roczek ale chce zrobic kwadratowy na duzej blaszce boje sie ze mi ni wyrosnie pozdrawiam
Po raz kolejny robię ten torcik i moja wersja podania bez kit kata i m&m’sów to polewa z galaretki malinowej (w przygotowaniu to gęstszy i mniej słodki sok malinowy 🙂 ) świetnie przełamuje się wtedy słodycz z winnym smakiem maliny. Wszyscy się zachwycają 🙂 Polecam!
mam jeszcze jedno pytanko czy na tortownice o średnicy 28-29 cm mam zrobić półtora porcji kremu?
Tak, półtorej porcji będzie ok.
chciałam napisac ze tort wyszedł rewelacyjny ,wykończyłam go tylko kremem (wcale nie gładko) odrobina kwiatków i motylami z opłatka. Smak po prostu cudny.Dziękuję i pozdrawiam
Bardzo się cieszę, że się udał i smakował:)
Dziękuję za komentarz i pozdrawiam!
Mam pytanie, czy śmietanę trzeba najpierw ubić i później dodać serek czy ubijać od razu z serkiem?
Schłodzoną ubić razem z serkiem mascarpone, tak jak jest napisane w przepisie.
czy zamiast wafelków i drażetek mogę go przykryć lukrem plastycznym?
Pod warunkiem, że podkład pod lukier będzie z kremu maślanego. Wtedy tak.
Zaczynam robić:) będzie inny krem ale mam nadzieje ze będzie również super wyglądał:)
Czy masa z kremówki i batoników po wyjęciu z lodówki powinna by płynna? Próbuje zrobic to cudo na urodziny córeczki.
Tak, dopiero przy ubijaniu z mascarpone zrobi się gęsta masa.
Dziękuje za odpowiedź i za przepis! Przepyszny krem.
Piękny ten torcik , chciałabym go zrobić córeczce na urodziny tylko zastanawiam się jakich użyć proporcji na większą średnicę (chodzi mi o krem), bardzo proszę o pomoc 🙂
Nie wiem o jaką średnicę pytasz?
Jak to Pani robi, że ta wstążka się trzyma w połowie na tych batonach? Bo efekt jest super ale wydaje mi się, że będzie zjeżdżać z tych batonów na dół. Pozdrawiam i gratuluję wspaniałych pomysłów. 🙂
No trzyma się po prostu:)
A czy zamiast milky waya można użyć batonów Mars? 🙂
Nie robiłam, nie wiem. Trudno mi powiedzieć, jak się zachowa karmel z masa po rozpuszczeniu. A poza tym, nie będzie to już ten tort:)
Zrobiłam to cudo 🙂 Pycha 🙂
Cieszę się, pozdrawiam:)
Zrobiłam 🙂 Pycha 🙂
Przymierzam się do tego tortu, jednak mam pytanie, czy batoniki milky way w całości czy bez czekolady? bo widzę że masa jest biała 🙂
Batoniki w całości, masa nie jest biała, jest kremowa.
Pomocy! Krem Milky wyszedł mi całkiem rzadki. Pojęcia nie mam co zrobiłam nie tak jak trzeba.
Ale jak Ci wyszedł rzadki? Po roztopieniu batoników czy już po ubiciu z mascarpone? Wszystko musi być mocno schłodzone, rozpuszczone w kremówce batoniki przynajmniej noc w lodówce. Wtedy nie może się nie udać…
Zrobiłam wczoraj ten torcik. Wygląda super i o dziwo jest bardzo prosty w wykonaniu. A masa milky way rewelacja. Nie jest za słodka, jest idealna. Dziękuję 🙂
hej,
jaki najlepiej kupić serek mascarpone? jutro mam zamiar zrobić ten torcik na …własne urodziny 🙂
Ja używam zawsze Piątnicy.
Dziękuję! Wyszedł przepyszny!! :))
Bardzo się cieszę, dziękuję za komentarz.
Pozdrawiam:)
Przepiękny jest ! 🙂
Dziękuję:)
Witaj,
Robiłam ten torcik w lipcu na urodziny brata, z zewnątrz oczywiście taki jak Twój, natomiast w środku był kakaowy z kremem mascarpone i bananami. Osobiscie wole takie połączenie, ale może kiedyś spróbuję z Twojego przepisu. Niestety tak ładnym i nie wyszedł i trochę się te wafelki wywracały;)
Pozdrawiam
A teraz zauważyłam, że to kit-kat, u mnie były WW
Również robiłam ten torcik na urodziny 3-latka. I co? Rewelacja 🙂 Krem super, jeszcze nigdy nie nakładało mi się go tak łatwo – i oczywiście bardzo dobry. A ile było śmiechu, gdy kolorowe cukiereczki skakały przy krojeniu – to do szklanki, to na podłogę. Super! Dziękuję 🙂
Fajnie, że zrobiłaś ten tort. Uśmiech dzieciaków bezcenny:)
Dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie:)
Korzystam z Pani przepisow sa naprawde dobre ,wypieki mam udane a co do TORTU wyjatkowo Mnie ucieszył przepis bo musze tort zrobic na urodzinki 3 latka Receptura jak i wykonanie łatwe …wierze ze wyjdzie i zachwyci solenizanta
Miał być inny na urodzinki synka, ale będzie ten 😛
Ma być na sobotę czy mogę go zrobić w piątek czy lepiej w sobotę rano?
Spokojnie możesz zrobić w piątek.
Super torcik, zrobię synowi na urodziny. Na pewno mali goście będą zachwyceni. Dzięki za inspiracje 😉 Pozdrawiam
śliczny jest, dziewczyny musiały być zachwycone ! 🙂
Już któryś raz spotykam się z tak udekorowanym tortem i za każdym razem pojawia się uśmiech na mojej twarzy 😉
piekny i robi wrażenie
Wspaniały torcik 🙂 bardzo podoba mi się krem milky way, zastanawiałam się czym przełożyć ciacho dla Chrześniaka i mam odpowiedź 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂
Wygląda bajecznie !!!! Chyba jeszcze nie posiadam odpowiedniego etapu wtajemniczenia kulinarnego na wykonanie takiego dzieła.
Ale w tym rzecz, że on naprawdę jest bardzo prosty do wykonania. A efekt, jakby był bardzo skomplikowany. Jestem pewna, że byś sobie z nim poradził!!:)
Bardzo mi sie podoba ten tort ,a o masie z milky way pierwsze slysze,ale bardzo ciekawa,pozdrawiam.
Mój mężczyzna zawsze się ślinił na widok zdjęć takich tortów w internecie więc kto wie… Może w przyszłym roku mu taki zafunduję na urodziny 🙂
genialny torcik, zrobię taki na roczek mojego siostrzeńca 🙂 pozdrawiam 🙂