Pożegnalny sernik malinowy na spodzie brownies

4.89 avg. rating (97% score) - 38 votes

Zupełnie nie planowałam robić sernika. Ale skoro w lodówce był ser i maliny, to jakoś tak samo wyszło. Już wcześniej robiłam sernik z musem malinowym, ale ten jest zupełnie inny. Bardziej kremowy, na pysznym spodzie brownies, z musem malinowym i malinami. Rozpływa się w ustach. Poważnie. Zachęcam do wypróbowania i polecam bardzo!

I tym wpisem żegnam się z Wami. Spokojnie, nie na zawsze:) Wyjeżdżam na długo wyczekiwany i zasłużony urlop. Bardzo tego potrzebuję. Mam zamiar odetchnąć, wypocząć, naładować baterie i wrócić z głową pełną nowych, pysznych pomysłów. Czekajcie na mnie, będę za Wami tęsknić.

Przepis własny.

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Składniki na spód:

  • 120g gorzkiej czekolady
  • 120g masła
  • 2 jajka
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru (jeśli wolicie bardziej wytrawny smak, możecie pominąć)

Masło roztopić w rondelku, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę, wymieszać do roztopienia. Dodać jajka i roztrzepać, następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać na jednoilitą masę.

Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem. Wlać masę czekoladową. Piec w temperaturze 175°C przez 10 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika.

Składniki na masę serową:

  • 500g sera białego przynajmniej dwukrotnie zmielonego (użyłam ‚Mój ulubiony’ )
  • 400g mascarpone
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej

Dodatkowo:

  • 400g malin

Maliny umyć i wysuszyć. Połowę zmiksować na mus, przetrzeć przez drobne sitko. Wymieszać z łyżką miodu.

Wszystkie składniki na masę serową oprócz jajek umieścić w misie miksera i zmiksować, do połączenia się składników. Następnie dodawać po jednym jajku, miksując dokładnie po każdym, ale krótko, aby zbyt nie napowietrzać masy. Połowę masy serowej wylać na podpieczony spód brownies, no to wyłożyć łyżeczką mus z malin. Widelcem zrobić zygzaki na powierzchni. Wyłożyć pozostałą część sera. Na wierzchu poukładać maliny.

Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 150°C i piec przez 30 minut. Po tym czasie obniżyć do 130°C i piec około 60 – 70 minut. Gotowy sernik dotknięty patyczkiem na środku, może lekko sprężynować. Wystudzić w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć i schłodzić w lodówce przez całą noc.

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Smacznego!

 

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Serniki i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.
Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

22 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
gość
gość
6 lat temu

Booooski serniczek ;)) zrobiony i zjedzony w mgnieniu oka…

wykrywacz smaku
7 lat temu

Udanego urlopu i dziękujemy za dodanie kolejnego świetnego zdjęcia! 🙂

alebabka.blogspot.com

Uwielbiam czytać Twój blog Nominowałam go do Versatile Blogger Award!
http://alebabka.blogspot.com/2012/09/versatile-blogger-award.html
Pozdrawiam

ulcik
7 lat temu

Cudowny sernik ! cudownego urlopu życzę !!!

Agata dietetycznie w kuchni
Agata dietetycznie w kuchni
7 lat temu
Pan Deserek :)
7 lat temu

Coś wspaniałego – wygląda przepysznie, aż ślnika ciekne 🙂 mnia mnaim – piekne zdjęcie 🙂

dorotacz
7 lat temu

Podoba mi się Twój blog więc nominowałam go do Versatile Blogger Award: http://kuchniapelnamagii.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html
PS: mam nadzieję, że urlop udany 🙂 a sernik wygląda przepysznie 🙂

moje pasje
7 lat temu

🙂 pyszności u Ciebie znowu 🙂 Asiu udanego wypoczynku!!!!

flowerek
7 lat temu

Pieknie ci wyszedl 🙂 Przyjemnego odpoczynku!

Małgorzata
7 lat temu

Oj ten smak czekolady i sera.. to musiało być idealne połączenie
🙂

Nemi
7 lat temu

Asiu – wypoczywaj i naładuj baterie:) A sernik pyszny, jak wszystko na Twoim blogu:)

wiosenka27
7 lat temu

Udanego odpoczynku i pieknej pogody:)

asieja
7 lat temu

świetnie, że nam zostawiasz takie pyszne ciasto! odpoczywaj!:*

martex.82
7 lat temu

cudnie i pysznie to wymyśliłaś, chętnie spróbowałabym połączenia sernik – maliny

urtica1
7 lat temu

Asiu życzę Wam udanego wypoczynku. Serniczek wygląda jak zawsze wspaniale, bardzo lubię serniki z mascarpone, mają świetną konsystencję i fantastycznie smakują. Wypróbuję na pewno ten przepis 🙂
P. S. Ja też już odliczam dni do urlopu 🙂

karmel-itka
7 lat temu

ojej, pisałaś tak poważnie, iż pomyslałam, że na prawdę odchodzisz!
co byśmy poczęli bez tych Twoich pyszności?
udanego wypoczynku. ale wracaj do nas, wracaj!

iza
7 lat temu

Asiu…sernik cudny i udanego wypoczynku dla Was