Do tego sernika przymierzałam się od ponad roku. Bo właśnie wtedy wpadł mi po raz pierwszy w oko. Gdy go zobaczyłam na blogu ‘Moje Wypieki’ wiedziałam, że zrobienie go to tylko kwestia czasu. Zajęło mi to trochę, bo zawsze był jakiś inny, świetny sernik do zrobienia. Ale w końcu, gdy po raz kolejny go zobaczyłam, tym razem na blogu u Majanki nie mogłam dłużej zwlekać. I oto jest. Kremowy, pachnący i bardzo, bardzo pyszny. Pomysł wykorzystałam od Doroty, natomiast do zrobienia masy serowej wykorzystałam swój przepis na sernik najlepszy na świecie. Polecam Wam bardzo, bardzo!
Składniki na spód ciasteczkowy:
- 220g ciastek zbożowych (u mnie digestive)
- 70g roztopionego masła
- 2 łyżeczki kakao
- pół łyżeczki cynamonu
Ciastka pokruszyć w blenderze i wymieszać z kakao i cynamonem. Wlać roztopione masło i połączyć razem tak, by powstał ‘mokry piasek’.
Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wcisnąć w nie przygotowaną masę ciasteczkową. Odstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa:
- 800g sera twarogowego (użyłam ‘Mój ulubiony’)*
- 2 czubate łyżki budyniu waniliowego
- opakowanie cukru wanilinowego (16g)
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 4 jajka
- łyżeczka esencji waniliowej
- kilka kropel aromatu rumowego
- około 200g ulubionych pierniczków (u mnie nadziewane w czekoladzie)
Wszystkie składniki oprócz jajek umieścić w misie miksera i utrzeć na gładką masę. Dodać jajka i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. Wylać połowę masy serowej na przygotowany spód ciasteczkowy. Następnie poukładać pierniczki i przykryć druga częścią sera.
Piec w temperaturze 160°C przez około 1 godzinę i 15 minut. Ostudzić w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć, wystudzić do końca i schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej przez całą noc. Przed podaniem posypać starta czekoladą (u mnie gotowe płatki czekoladowe).
*Jeśli używacie sera o niskiej zawartości tłuszczu, to musicie dodać do masy serowej 100g miękkiego masła.
Smacznego!
Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia
Wygląda apetycznie, chciałam zrobić na weekend sernik z kruszonką, z Pani przepisu,bo go uwielbiam, ale jak zobaczyłam ten z pierniczkami to stwierdziłam, że muszę go zrobić. Po upieczeniu i konsumpcj dam znać jak wyszedł, ale myślę, że będzie pyszny, bo na żadnym z Pani serników się nie zawiodłam.
Sernik jest bardzo dobry. Zrobię go na święta Bożego Narodzenia. Pozdrawiam 🙂
W ubiegły weekend upiekłam ten serniczek. Użyłam twarogu półtłustego w kostkach. Ładnie się prezentuje, smakuje rewelacyjnie. Dziękuję za przepis i pozdrawiam. 🙂
Czy piec na funkcji termoobieg czy góra-dół? Dziękuję za odp.
Góra- dół.
Pozdrawiam:)
Wow, świetnie Ci wyszedł, ja jeszcze nie próbowałam takiej kombinacji, ale chyba też będę kiedyś musiała uraczyć moich gości :))
wygląda bajecznie pyszny 🙂 z piernikami jeszcze nie próbowałam cosmic
Oj też mnie kusił, ale nie dałam rady
Idealny sernik świąteczny, te pierniczki w środku to naprawdę fajny pomysł.
ale piekny serniczek:)
Wygląda rewelacyjnie… 🙂
Też go robiłam w tym roku. Zachwycający Ci wyszedł:)
Wszystkiego dobrego!:)
Rewelacja!!
Cudownych i radosnych Swiat!:)
Witam i ślę czekoladowe życzenia Świąteczne 😀
Życzę Świąt przepełnionych miłością i radością.
wesołych świąt!
fantastyczny! cudownie musi być natrafić na pierniczka ukrytego w jego wnętrzu 🙂
Wesołych Świąt życzę!
Wspaniałych, pogodnych Świąt Ci życzę , Słodka Babeczko !!! 🙂
Cudownie Ci się upiekł! Wygląda obłędnie i piękne zdjęcia mu zrobiłaś. Pyszny serniczek:)
Pozdrowienia:)
Dziękuję!!:)
Skoro tak mocno cieszy oczy i rozbudza wyobraźnie, to jak doskonały musi być w zetknięciu z kubkami smakowymi? ;))
Pozdrawiam!
W mojej liscie do wypróbowania widnieje sernik z pierniczkami:) …troszkę inny, ale pewnie tak samo pyszny:) Muszę go w końcu zrobić:) zachęciłaś mnie swoimi zdjęciami:)
Zdrowych, wesołych Świąt oraz szczęśliwego Nowego Roku życzę:)
Świetna propozycja;) U mnie tez będzie piernikowy ale trochę inny;)
ale pyszne, ty to masz pomysły i zacięcie 🙂
świetny serniczek! 🙂 jest szansa na kawałek? pozdrawiam serdecznie
Asiu, piekny Ci wyszedł ten serniczek, też sie na niego czaiłam, ale z braku czasu wygrał chwilowo sernik piernikowy bez pierniczków 🙂 tamten jest pyszny, wiec wyobrażam sobie tylko jak genialnie ten musi smakować, zwłaszcza z masą serową na najlepszy sernik świata 🙂 pozdrawiam już prawie świątecznie 🙂
Piękny. A u mnie dziś będzie z masą krówkową! 🙂
Oj, to też pysznie!!
Witam,już mi ślinka cieknie..pyszne pyszotki..ale na swięta zabieram sie za sernik z cukierkami DAIM..mniamm:-)
WSZYSTKIEGO DOBREGO NA ŚWIĘTA 🙂
Dziękuję i wzajemnie:) A sernik z cukierkami Daim jest przepyszny!:)
Ja nie mogę… Pierwszy raz taki przepis widzę! Rewelacyjny pomysł! Ślicznie wygląda…
bardzo ładny!!! ładnie to tak na noc takie foty pokazywac!:))) pozdrawiam