Lukier

English translation by google

Lukrowanie to fajne zajęcie… cała rodzina zasiada do masy ciastek i ‘walczy’. Podbieramy sobie kolory, pomysły na dekorowanie danego kształtu ciastek i… spędzamy czas razem!
Wiele razy prosiłem Słodką Babeczkę by zamieściła przepis na lukier… bez szans 🙁

Mam jednak login na tym blogu z racji funkcji administracyjnych więc skorzystam.

Tak naprawdę nie wiem skąd się ten lukier w woreczkach bierze – ważne, że jest, ma dobrą konsystencję i żywe kolory 😉 [jednak wydębiłem ten przepis!]

Składniki:

• cukier puder (przesiany)
• białko

Dokładnych proporcji nie sposób podać – bo zarówno cukry się różnią (różnie są mielone) jak i jajko jajku nie jest równe. Najlepiej zacząć od szklanki cukru na jedno białko.
Cukier ucieramy drewnianą kulką w miseczce (lub mieszadłem, robotem na wolnych obrotach) aż cukier się rozpuści. Sprawdzić można rozcierając w palcach odrobinę (nie powinno wyczuwać się drobinek).

Po wytworzeniu lukru należy go poporcjować, dodać barwniki wedle potrzeby i rozdysponować do woreczków. Asiek do tej pory używała zwykłych śniadaniowych – jednak są za słabe i dziurki się “same” powiększały… w tym roku użyła woreczków do mrożonek – są dużo wytrzymalsze. O dziwo profeska rękaw wiltona i profi tylka nie zdobyły popularności wśród dekoratorów – woreczek jest jednak dużo bardziej poręczniejszy.

Mamy lukier, mamy kolory, całość w woreczkach – można się bawić!

Dla rozgrzewki dobrze jest pokolorować pierniczki. Najpierw robimy kontur na ciastku, następnie po lekkim przeschnięciu wypełniamy środek, Wykonując ruchy, jakbyśmy malowali pędzelkiem.
Jak to się znudzi można udekorować choinkę prostymi witrażykami:

A gdy zdobienie pierników i wytwarzanie ozdób choinkowych się już znudzi – można zbudować sobie lukrową chatkę 😉

Zapraszam do eksperymentowania!

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Wydrukuj ten przepis