Kiedy przez dłuższy czas siedzi się w domu z chorym dzieckiem i samemu też się nie tryska zdrowiem, to po pewnym czasie dostaje się tak zwanego fioła. Żeby ten fioł mnie nie zdominował musiałam wymyślić sobie jakieś zajęcie, bo nie ma to jak praca:) Dzisiejszym zajęciem były te pyszne małe ciastka, które swym zapachem przepełniły cały dom:) Pyszne, kokosowe z czekoladowym spodem. Ten, kto lubi kokosowe smaki nie będzie zawiedziony. Polecam!
Przepis pochodzi z książki ‘Czekolada’.
Składniki:
- 225g czekoladowych herbatników (użyłam herbatników w czekoladzie)
- 85g masła
- 175g mleka skondensowanego słodzonego
- 1 roztrzepane jajko
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 5 łyżek mąki
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125g wiórków kokosowych
Herbatniki rozkruszyć blenderem, masło rozpuścić i połączyć z herbatnikami tak, by powstał ‘mokry’ piasek.
Formę o wymiarach 20x20cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem. Wysypać przygotowane herbatniki i docisnąć.
Utrzeć mleko z jajkiem i esencją waniliową na gładką masę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórki koksowe i dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę na spód z herbatników i wyrównać powierzchnie.
Piec w temperaturze 190°C przez 25 minut lub do chwili, gdy kokos będzie twardy i złocisty. Przestudzić 5 minut, pokroić na małe kawałki i pozostawić do całkowitego ostudzenia.
Smacznego!
Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia
Wspaniale wyglądają 🙂 Zabiorę się za nie jutro, tylko, że nie mam blendera, mogę rozgnieść wałkiem?
Jasne, że możesz wałkiem:)
Daj znać jak wyszły.
Pozdrawiam:)
Wyszły super, szybko zniknęły i mam zamówienie, by zrobić je na urodziny koleżanki 🙂 To już siódmy wypiek, który zrobiłam z przepisów z Twojej strony każdy to strzał w dziesiątkę, w sobotę zabieram się za mini serniczki waniliowe, na pewno wyjdą super 🙂
Bardzo się cieszę:) A na miniserniczki z chęcią bym się wprosiła, pyszne są i na pewno będziesz zadowolona:)
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za komentarz:)
Babeczko czekamy na przepis na te cudne pierniczki z FB!!! 🙂
Już pora zaczynać przedświąteczne pieczenie!
ja tez uwielbiam kokos!!!!!!! ale bym zjadła taki kawałeczek!!!
Po takich wspaniałościach od razu człowiek czuje się lepiej, prawda? 🙂
P.S. Uwielbiam kokos…mmmm!
pyszności kokosowe
choróbsko wstrętne jest, ale czasem przyniesie coś dobrego… a nawet pysznego!
widzę że konsumujesz “czekoladę” strona po stronie :):)
pycha!
ale ładnie wyglądają te pysznotki 🙂 mogę jedną?
Świetny pomysł na pyszne ciasteczka:) Od razu poczułabym się lepiej widząc je na talerzyku:) Dużo zdrówka dla Maluszka!
Takie ładne, a jakoś ten przepis nie przykuł mojej uwagi! ;)))