Ciasto maślano – kokosowe z owocami

Przeglądając blogi kulinarne w poszukiwaniu inspiracji natknęłam się u Kasi na to ciacho. I tak zerkało na mnie z ekranu monitora, że nie mogłam mu się oprzeć… Choć plany miałam zupełnie inne:). Ciasto robi się błyskawicznie. Jest bardzo maślane z nutą kokosową i pulchne. Bardzo pasują do niego wiśnie, ale myślę, że z każdymi owocami będzie równie pyszne. Polecam!!

Składniki:

• 300g mąki
• 70g wiórek kokosowych
• 200g cukru + 3 łyżki
• 220g miękkiego masła
• 3 jajka
• 1 budyń śmietankowy (proszek)
  
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka
• 500g wydrylowanych wiśni

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe oraz budyń. Utrzeć masło z cukrem na puszystą, białą masę (ok. 5 minut). Dodawać po jednym jajku i mleko, miksując kolejne 2-3 minuty. Do gotowej masy maślano jajecznej dodać suche składniki i zmiksować na wysokich obrotach, do połączenia się składników.

Blaszkę o wymiarach 25×30 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej gotowe ciasto, na wierzch wysypać wiśnie i posypać trzema łyżkami cukru.

Piec w temperaturze 180°C prze około 60 minut lub do suchego patyczka.

Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

ps. jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Wydrukuj ten przepis