Ciasto jogurtowe z truskawkami | Yogurt cake with strawberries

Ciasto jogurtowe z truskawkami

by

w przepisy na: ,

Pewnie każdy z Was ma jakąś swoją słabość. Dziś zdradzę Wam moją. Są nią ciasta na jogurtach, maślankach itp. Tak, wiem, to śmieszne, przecież to najłatwiejsze ciasta. Ale ja naprawdę nie potrafię ich piec. Robiłam już wiele razy, z różnych przepisów, w różnych kombinacjach. Za każdym razem to samo. Wielki, dorodny ZAKALEC… Więc powoli przywykłam już do myśli, że zakalec to po prostu inny rodzaj ciasta. Ale co jakiś czas znajduję kolejny przepis na ciasto jogurtowe i kolejny raz liczę, że może tym razem się uda. Ogłaszam więc mój wielki sukces, bo wreszcie się udało! To chyba mój pierwszy raz, kiedy jestem w 100% zadowolona z ciasta jogurtowego. Lekkie, puszyste i bardzo wilgotne. No i bardzo proste, skoro wyszło nawet mi. A to, że musiałam piec to ciasto aż 3 razy, żeby w końcu móc je Wam pokazać (za każdym razem znikało w niewiadomy sposób), powinno być najlepszą jego reklamą. Polecam Wam bardzo!

Przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku, ale jest przeze mnie mocno uproszczony.

Ciasto jogurtowe z truskawkami | Yogurt cake with strawberries

Składniki:

  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 25g roztopionego masła, wystudzonego (tyle ma być, nie jest to błąd)
  • 2 duże jaja
  • 1 szklanka gęstego jogurtu
  • ok. 500g truskawek lub dowolnych owoców

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i pokroić na pół. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić z cukrami na jasną i puszystą masę. Dodać jogurt, ekstrakt i masło, lekko zmiksować. Następnie dodać mąkę i delikatnie wszystko wymieszać. Nie należy zbyt długo mieszać, tylko do połączenia się składników, tak aby masa nie straciła swojej puszystości.

Blaszkę o wymiarach 25x25cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć przygotowaną masę i wyrównać. Na wierzchu ułożyć truskawki.

Piec w temperaturze 180°C przez około 35 – 40 minut, do suchego patyczka. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, przestudzić. Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem.

*szklanka = 250ml

Ciasto jogurtowe z truskawkami | Yogurt cake with strawberries

Ciasto jogurtowe z truskawkami | Yogurt cake with strawberries

Ciasto jogurtowe z truskawkami | Yogurt cake with strawberries

Smacznego!

 

 


Zapraszam do mojego sklepu z pierniczkami (i maskotkami Zuzi):

Link do sklepu z ręcznie lukrowanymi świątecznymi pierniczkami

Polub nasz piernikowy profil na facebooku -> FB – Słodkie Pierniki

Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

120 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
sonia
sonia
9 lat temu

mogą być mrożone owoce do tego ciasta?

Monika
Monika
9 lat temu

Gdzie moge dostać ekstrakt waniliowy? Nigdy nie miałam okazji spotkać go na sklepowych półkach.. Pozdrawiam! 🙂

gość
gość
9 lat temu

Mam pytanie .Jaki jogurt Pani konkretnie używa ja mam firmy Bakoma czy się nadaje?

Ania
Ania
9 lat temu

Robiłam ze śliwkami, póżniej z truskawkami- zawsze idealne !!!! Zaraz z pieca wychodzi z gruszkami ,za każdym razem robię na dużej blaszce i daję mnóstwo owoców- wychodzi super- nie za wysokie- dzieci nie maja problemu-polecam na dużą blaszkę, naprawde, czasami dam jedno jajo więcej, masła też więcej na oko-nawet do pół kostki,ale wychodzi zawsze ideał.Miałabym ochotę dodać kakao , tak pół szklanki- co myślisz? + gruszki, dziś już bym takie zrobiła, ale nie miałam kakaa.Ile tego kakao , jak sadzisz ? a na to polewa czekoladowa- pozdrawiam serrdecznie -pachnie w całym domu !!!!!!!!!!!!

Ania
Ania
9 lat temu

Świetny przepis! Chyba po raz pierwszy nie wyszedł mi zakalec przy cieście jogurtowym (które, notabene, uwielbiam). Nie wyrósł jakoś bardzo (ma może z 3 cm, tak jak ktoś już wyżej pisał), choć piekłam na małej, kwadratowej blaszce. Może to po części wina mąki, bo piekłam na pełnoziarnistej (typ 750). Ale niski placek to żaden minus, najważniejszy jest brak zakalca 😀 I do tego ta znikoma ilość tłuszczu to dodatkowy plus. Pozdrawiam i dziękuję za przepis 🙂

ania
ania
9 lat temu

Co to jest ekstrakt waniliowy i czym mozna zastapic? Zawsze myslalam ze to cukier waniliowy ale jednak nie.

anna
anna
9 lat temu

Upiekłam to ciasto tydzień temu, w smaku bardzo, bardzo dobre, długo trzyma świeżość, tylko nie za bardzo wyrosło, tzn miało ok… chyba niecałe 3 cm i teraz nie wiem czy takie ma być, czy forma za duża, ale w proporcjach powinna być dobra. Wczoraj upiekłam z innego przepisu, pięknie wyrosło, było puszyste, leciutkie a dzisiaj jest zakalec. Już wiem, że na pewno będę piekła z Twojego przepisu, bo smakiem przewyższało tamto 🙂 Dziękuję za bardzo dobry przepis 🙂

Aga
Aga
9 lat temu

Witam dzis zamierzam uiec Twoje ciasto: ) jesli chodzi o ciasta to jestem mistrzynia zakalców. Ale moze dzis sie uda. Mam tylko pytanie czy moge je upiec w okragłej blaszce tz. tortownicy?

Aga
Aga
9 lat temu
Reply to  Asiek

Wczoraj upiekłam w tortownicy w takich samych propocjach. Wyszło pyszne !!! Pierwszy raz to nie był zakalec!!! niestety w ciagu 2 godzin został spałaszowany 🙂 dzis bede próbowac kolejnych twoich przepisów.

Puperka
Puperka
9 lat temu

Ciasto wyszło kluskowate, w ogóle nie wyrosło

davenia
davenia
9 lat temu

ciasto jest rewelacyjne. wlasnie palaszujemy.

dwa pytania: czy mozna je mrozic? a jesli nie, to jak dlugo trzyma swiezosc?

Anka
Anka
9 lat temu

Wspaniałe ciasto, najlepsze jakie jadłam 🙂 Wyszło dokładnie takie jak na fotografiach 🙂

Ania
Ania
9 lat temu

A czy na blachę o wymiarach 25x35cm to mi wyjdzie? Prosty przepis i ciasto na zdjęciach wygląda obłędnie .. chciała bym spróbować a że jestem początkująca w kręceniu ciast więc pytam ;)..

izabelagol
izabelagol
10 lat temu

Moje pierwsze ciasto w życiu ( nie licząc sernika na zimno) wyszło pyszne. Bardzo dziękuję, w przyszłości na pewno skorzystam z innych przepisów. Pozdrawiam 🙂

Marta
Marta
10 lat temu

Chetnie skorzystam z przepisu, czy moge zamiast masła dodać olej? Z rabarbarem tez wyjdzie??

Patrycja
Patrycja
10 lat temu

Wyszło mi idealne. Wszystkim bardzo smakowało i bardzo szybko zniknęło. 🙂

Daga
Daga
10 lat temu

cZY CIASTO MIAŁO WYJŚĆ GĘSTE?
Jak wsypywałam powoli mąkę to takie gęste się robiło, że się bałam.

pieczareczka
pieczareczka
10 lat temu

zakalec 🙁

Alcyone
Alcyone
10 lat temu

Genialny przepis! Próbowałam wiele przepisów z różnych źródeł i mam porównanie. Konkretnie napisany. Szczególnie wielki plus za to, że do dokładnie opisane jest ile czego dodać. Proporcje idealne, podczas robienia wszystko się dzieje jak należy. Nawet jest podany idealny czas i temperatura pieczenia. Naprawdę czegoś takiego szukałam! Poleciłam przepis mojej mamie, która sceptycznie jest nastawiona do przepisów z internetu i obiecała, że sama wypróbuje 🙂
Ciacho oczywiście zniknęło raz dwa 🙂
Tak trzymaj!

Aga
Aga
10 lat temu

Czy jajka ubijamy całe czy tylko żółtka? 🙂

Patrycja
Patrycja
10 lat temu

Masz tyle wspaniałych przepisów Babeczko, że nigdy nie mogę się zdecydować, które zrobić. Teraz nadszedł sezon truskawek, więc padło na to ciasto. 🙂 Za kilka dni się zabiorę za pieczenie. Kiedyś już robiłam jogurtowe ciasto i średnie mi wyszło. Mam nadzieję, że teraz wyjdzie tak wspaniałe jak na Twoich zdjęciach. Pozdrawiam cieplutko 🙂

monia
monia
10 lat temu

W którym momencie dodajemy ekstrakt waniliowy? Zabrakło tego w opisie wykonania 🙂 Wygląda pysznie, dzisiaj na pewno go zrobię 🙂

monia
monia
10 lat temu
Reply to  Asiek

Dziękuję 🙂 Truskawki zakupione, biorę się właśnie do roboty, ślinka cieknie mi na samą myśl 😉

monia
monia
10 lat temu
Reply to  Asiek

WYSZŁO PRZEPYSZNE !! Moje pierwsze ciasto jogurtowe, tak bałam się, że wyjdzie ale zakalec, a tu takie miłe zaskoczenie. Nie wytrzymałam i spróbowałam jeszcze lekko ciepłe, mniam !! 🙂 Potem prześlę zdjęcie. Pozdrawiam i dziękuję za ten przepis Babeczko 🙂

sylwia
sylwia
10 lat temu

Jest! wyszedł i to bardzo pyszny! ja laik w pieczeniu i zrobiłam takie cudo !Dziekuje za przepis,córka jest zachwycona ! Juz mało co zostało:)

Jola
Jola
10 lat temu

Lecę po składniki i napewno podzielę się opinia jak upiekę 🙂

Kotka_Pusia
Kotka_Pusia
10 lat temu

Trochę bałam się tego ciasta, ale zupełnie niepotrzebnie 🙂 Wyszło idealne za pierwszym razem. Zrobiłam z 1,5 porcji – tak by weszło na dużą blachę. Kolejnym razem spróbuję dodać trochę wspomnianej białej mąki orkiszowej i brązowy cukier – będzie zdrowiej 🙂

patilek
patilek
10 lat temu

Ostrzegam!!! To ciasto UZALEŻNIA!!!!! 😀 jest cudowne (i pierwsze jogurtowe które od razu mi wyszło – najpierw przedwczoraj, dziś już kolejne)

Ania
Ania
10 lat temu

Kusi mnie żeby zrobić o ciasto ze śliwkami, ale dodać na wierzch posypkę – taką jak do ciasta drożdżowego – wyjdzie…?

anika
anika
10 lat temu

No i nie wyszło :-(((
Co jest ze mną nie tak, że nie wychodzą mi te niby “proste” ciasta ??
takie, które robi się pół dnia : przekładane, kremowe, kilkuwarstwowe wychodzą mi i wszyscy się zachwycają, a takie “najzwyklejsze” mi padają.
Robiłam ze śliwkami i wyszło takie mocno zbite, taki prawie zakalec, a kawałeczek zostawiłam bez śliwek – córcia nie lubi z owocami – i jest ładnie wyrośnięte.
Smutno mi 🙁 ale będę jeszcze próbować.
pozdrawiam

kowalikmd
kowalikmd
10 lat temu

Rewelacyjny przepis, ciasto nie jest suche, wyrośnięte, bardzo smaczne, owoce nie wpadają w ciasto. Dziękuję za przepis.

Kaś
10 lat temu

ale puszyste! jogurtowe ubóstwiam, nawet dziś do kawy się zajadałam 🙂

ugotujmyto.pl
10 lat temu

Pocieszyłaś mnie :)! Mam to samo z ciastami jogurtowymi…. myślałam, że to moja wina… a jednak jest dla mnie nadzieja..;)

Julia
Julia
10 lat temu

Wyszło super,bałam się,bo ciasto jogurtowe piekłam pierwszy raz,że może być zakalec a tu pięknie wyrośnięte,przepis super,polecam.

kama
kama
10 lat temu

a zapomniałabym…czy jajka i jogurt muszą być w temperaturze pokojowej?

kama
kama
10 lat temu

Wow wyglądaj ja z cukierni:) no tak ciasta jogurtowe to też moja zmora:( piekłam już kilka razy z różnych przepisów i zawsze zakalec albo tak zbite,że nie dało się jeść…no i po tych kilku porażkach poddałam się…więc jak mam ochotę na tego typu ciasto to lecę do cukierni, bo tam mają zawsze pyszne i takie pulchne…wiem,wiem oni mają swoje mieszanki cukiernicze i nigdy nie wyjdzie takie jak w cukierni ale wierzę w to,że i samemu można zrobić domowe super pyszne:) poczytałam komentarze i jest dużo pozytywnych, więc i ja podejmę jeszcze jedną próbę:) czy ten jogurt gęsty to ma być… Czytaj więcej »

kagbe
10 lat temu

Babeczka z truskawkami, idealna na lato. A co do trudności, to zawsze jest tak, że w końcu wyjdzie i to że niby proste, to jest tak na prawdę niby, bo ja też wielokrotnie walczyłam z zakalcami tego typu w moim wykonaniu.

anahitka9
10 lat temu

Ja ostatnio eksperymentowałam z jakimś niemieckim przepisem na ciasto jogurtowe i wyszedł taaaki zakalec jakiego jeszcze nie widziałam:)
Twoje ciasto wygląda cudownie, mięciutkie, puszyste- takie na jakie miałam ochotę. Następnym razem robię z tego przepisu!:)

anahitka9
10 lat temu
Reply to  Asiek

Świetne ciasto:)Faktycznie nie ma mowy o zakalcu! Jest trochę cięższe niż się spodziewałam, ale przy tym wilgotne i idealne do wszystkich owoców! Dzięki za inspirację!:)Pozdrawiam

Angie
10 lat temu

Ciasta jogurtowe są wspaniałe, Twój przepis muszę wypróbować, bo ciasto wygląda rewelacyjnie: )

Renia
Renia
10 lat temu

Hej kochana!
Powiedz mi ile masla dajesz? Tylko 25g ? czy 250g?

irena
irena
10 lat temu
Reply to  Asiek

25 g masla – ile to łyżek ?

Asia
Asia
10 lat temu

Super właśnie wyjęłam z piekarnika! Dziękuje pozdrawiam Asia

jerry61
10 lat temu

wczoraj upiekłem i choć nie starałem się szczególnie zakalec nie wyszedł!od zawsze pieczemy z maślanka ,mlekiem kwaśnym czy jogurtem tzw. ciasta proszkowe ucierane dla ich specyficznego smaku i wilgotności.pyszności.pozdrawiam z nad morza!

Monia
Monia
10 lat temu

zrobiłam i wyszło pyszne !! 🙂 zamiast truskawek zrobiłam z leśnymi borówkami 🙂 dziękuje za przepis 🙂 pozdrawiam 🙂

Magda
Magda
10 lat temu

Właśnie robię ciacho 🙂
od razu dwa będą, co się będę rozdrabniać 😀 jeszcze nie zdarzyło się, aby którekolwiek z Twoich ciast mi nie wyszło…więc i tym razem pewnie będzie rewelacja 😀
Buziaki, dzięki za przepis!

Magda
Magda
10 lat temu
Reply to  Magda

“niestety” dziś robię trzecie ciasto.. tamte dwa się rozpłynęły w przestrzeni 🙂
REWELACJA!

oliwek
10 lat temu

bardzo mi się podoba 🙂 chętnie wypróbuję, bo też lubię wypieki z zastosowaniem jogurtu lub maślanki. kiedyś piekłam babeczki Ewy Wachowicz.

nawet teraz sprawdziła lodówkę. no wszystko mam. upałów u nas nie ma, więc chyba odpalę piekarnik.

i miłego urlopu życzę 🙂

mariola1962
mariola1962
10 lat temu

super wyglada i napewno smakuje jutro zrobie tylko zmienie owoce bo tu juz niema truskawek czyli we wloszech w genui dziekuje za przepis mariola 1962

galantyna.pl
10 lat temu

Takie ciasto zawsze kojarzy mi się z wakacjami:)

Przemo007
Przemo007
10 lat temu

Ciasto właśnie wyciągnąłem z piekarnika i mimo, że jeszcze gorące 1/3 zniknęła w niewyjaśnionych okolicznościach pozostawiając uśmiechy zadowolenia na twarzach konsumentów 😉 robiłem z 1,5 porcji (mam większą blachę) dodałem jogurt pół/pół z maślanką – efekt rewelacja. dziękuję za wyśmienity przepis. Pozdrawiam

Malwinka
10 lat temu

Z ciastami czasami tak już jest, że uparte bestie nie chcą się ładnie upiec 🙂 To wyszło naprawdę rewelacyjnie! 🙂

Karola
Karola
10 lat temu

chętnie spróbuję 🙂
miałam dziś robić muffinki z truskawkami ale może skuszę się na Twój przepis tylko mam dwa pytania : czy mogę użyć żytniej mąki (dieta i te sprawy) i czy zamias masła mogę dodać oliwy z oliwek ?

bryssska
10 lat temu

och znam ten ból z tymi zakalcami, ja jak zaczynałam piec to miałam taki problem z murzynkiem, niby proste ciasto a jednak zakalec, ale jak to moi degustatorzy mówili zakalec nie zakalec ale słodkie i czasem da się zjeść

majka
10 lat temu

No tak, kazdy ma jakas slabosc 🙂 Ja kiedys balam sie drozdzowego, dzis to juz nie problem. Wspaniale ciasto. Z truskawkami moje ulubione 🙂 Zjadlabym kawaleczek… 🙂

Pozdrowienia.

iza
10 lat temu

wspaniale wygląda