Do tego sernika przymierzałam się od ponad roku. Bo właśnie wtedy wpadł mi po raz pierwszy w oko. Gdy go zobaczyłam na blogu ‘Moje Wypieki’ wiedziałam, że zrobienie go to tylko kwestia czasu. Zajęło mi to trochę, bo zawsze był jakiś inny, świetny sernik do zrobienia. Ale w końcu, gdy po raz kolejny go zobaczyłam, tym razem na blogu u Majanki nie mogłam dłużej zwlekać. I oto jest. Kremowy, pachnący i bardzo, bardzo pyszny. Pomysł wykorzystałam od Doroty, natomiast do zrobienia masy serowej wykorzystałam swój przepis na sernik najlepszy na świecie. Polecam Wam bardzo, bardzo!

Sernik z pierniczkami

Składniki na spód ciasteczkowy:

  • 220g ciastek zbożowych (u mnie digestive)
  • 70g roztopionego masła
  • 2 łyżeczki kakao
  • pół łyżeczki cynamonu

Ciastka pokruszyć w blenderze i wymieszać z kakao i cynamonem. Wlać roztopione masło i połączyć razem tak, by powstał ‘mokry piasek’.

Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wcisnąć w nie przygotowaną masę ciasteczkową. Odstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

  • 800g sera twarogowego (użyłam ‘Mój ulubiony’)*
  • 2 czubate łyżki budyniu waniliowego
  • opakowanie cukru wanilinowego (16g)
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • kilka kropel aromatu rumowego
  • około 200g ulubionych pierniczków (u mnie nadziewane w czekoladzie)

Wszystkie składniki oprócz jajek umieścić w misie miksera i utrzeć na gładką masę. Dodać jajka i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. Wylać połowę masy serowej na przygotowany spód ciasteczkowy. Następnie poukładać pierniczki i przykryć druga częścią sera.

Piec w temperaturze 160°C przez około 1 godzinę i 15 minut. Ostudzić w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć, wystudzić do końca i schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej przez całą noc. Przed podaniem posypać starta czekoladą (u mnie gotowe płatki czekoladowe).

*Jeśli używacie sera o niskiej zawartości tłuszczu, to musicie dodać do masy serowej 100g miękkiego masła.

Sernik z pierniczkamiSernik z pierniczkami

Smacznego!

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia


Zapraszam do mojego sklepu z pierniczkami (i maskotkami Zuzi):

Link do sklepu z ręcznie lukrowanymi świątecznymi pierniczkami

Polub nasz piernikowy profil na facebooku -> FB – Słodkie Pierniki

Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

32 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Dorota K.
Dorota K.
6 lat temu

Wygląda apetycznie, chciałam zrobić na weekend sernik z kruszonką, z Pani przepisu,bo go uwielbiam, ale jak zobaczyłam ten z pierniczkami to stwierdziłam, że muszę go zrobić. Po upieczeniu i konsumpcj dam znać jak wyszedł, ale myślę, że będzie pyszny, bo na żadnym z Pani serników się nie zawiodłam.

Dorota K.
Dorota K.
6 lat temu
Reply to  Dorota K.

Sernik jest bardzo dobry. Zrobię go na święta Bożego Narodzenia. Pozdrawiam 🙂

agnes834
10 lat temu

W ubiegły weekend upiekłam ten serniczek. Użyłam twarogu półtłustego w kostkach. Ładnie się prezentuje, smakuje rewelacyjnie. Dziękuję za przepis i pozdrawiam. 🙂

Tristesse
Tristesse
11 lat temu

Czy piec na funkcji termoobieg czy góra-dół? Dziękuję za odp.

sweet dreadi
12 lat temu

Wow, świetnie Ci wyszedł, ja jeszcze nie próbowałam takiej kombinacji, ale chyba też będę kiedyś musiała uraczyć moich gości :))

kachna
12 lat temu

wygląda bajecznie pyszny 🙂 z piernikami jeszcze nie próbowałam cosmic

kabamaiga
12 lat temu

Oj też mnie kusił, ale nie dałam rady

Usagi
12 lat temu

Idealny sernik świąteczny, te pierniczki w środku to naprawdę fajny pomysł.

aga
12 lat temu

ale piekny serniczek:)

forum kulinarne
12 lat temu

Wygląda rewelacyjnie… 🙂

judik
12 lat temu

Też go robiłam w tym roku. Zachwycający Ci wyszedł:)
Wszystkiego dobrego!:)

Anahitka9
12 lat temu

Rewelacja!!
Cudownych i radosnych Swiat!:)

Aurora
12 lat temu

Witam i ślę czekoladowe życzenia Świąteczne 😀

tastefully
12 lat temu

Życzę Świąt przepełnionych miłością i radością.

kuchareczka
12 lat temu

wesołych świąt!

Kaś
12 lat temu

fantastyczny! cudownie musi być natrafić na pierniczka ukrytego w jego wnętrzu 🙂

Wesołych Świąt życzę!

abbra
12 lat temu

Wspaniałych, pogodnych Świąt Ci życzę , Słodka Babeczko !!! 🙂

Majana
12 lat temu

Cudownie Ci się upiekł! Wygląda obłędnie i piękne zdjęcia mu zrobiłaś. Pyszny serniczek:)

Pozdrowienia:)

zaytoon
12 lat temu

Skoro tak mocno cieszy oczy i rozbudza wyobraźnie, to jak doskonały musi być w zetknięciu z kubkami smakowymi? ;))

Pozdrawiam!

Jolanta Szyndlarewicz
12 lat temu

W mojej liscie do wypróbowania widnieje sernik z pierniczkami:) …troszkę inny, ale pewnie tak samo pyszny:) Muszę go w końcu zrobić:) zachęciłaś mnie swoimi zdjęciami:)
Zdrowych, wesołych Świąt oraz szczęśliwego Nowego Roku życzę:)

DarkANGELika
12 lat temu

Świetna propozycja;) U mnie tez będzie piernikowy ale trochę inny;)

MamaBartka
12 lat temu

ale pyszne, ty to masz pomysły i zacięcie 🙂

zauberi
12 lat temu

świetny serniczek! 🙂 jest szansa na kawałek? pozdrawiam serdecznie

Kasia, slodkiefantazje
Kasia, slodkiefantazje
12 lat temu

Asiu, piekny Ci wyszedł ten serniczek, też sie na niego czaiłam, ale z braku czasu wygrał chwilowo sernik piernikowy bez pierniczków 🙂 tamten jest pyszny, wiec wyobrażam sobie tylko jak genialnie ten musi smakować, zwłaszcza z masą serową na najlepszy sernik świata 🙂 pozdrawiam już prawie świątecznie 🙂

Prezydentowa
12 lat temu

Piękny. A u mnie dziś będzie z masą krówkową! 🙂

magda
magda
12 lat temu

Witam,już mi ślinka cieknie..pyszne pyszotki..ale na swięta zabieram sie za sernik z cukierkami DAIM..mniamm:-)
WSZYSTKIEGO DOBREGO NA ŚWIĘTA 🙂

tastefully
12 lat temu

Ja nie mogę… Pierwszy raz taki przepis widzę! Rewelacyjny pomysł! Ślicznie wygląda…

Iza
12 lat temu

bardzo ładny!!! ładnie to tak na noc takie foty pokazywac!:))) pozdrawiam