Kokosanki

4.73 avg. rating (94% score) - 33 votes

Tak często goszczą w moim domu, że aż trudno mi uwierzyć, że jeszcze ich nie ma na blogu. Lubi je zarówno moja córcia, jak i mąż. Lubią je wszyscy. Błyskawiczne do zrobienia, jeszcze szybsze do zjedzenia. Tylko trzy składniki i mamy przepyszne ciasteczka. Robię zawsze z podwójnej porcji, żeby nie było awantur o nie. Chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. I do tego takie pachnące! Polecam bardzo, w szczególności wielbicielom kokosa.

Przepis wielokrotnie sprawdzony pochodzi od Dorotuś.

Kokosanki | Coconut cookies

Składniki na ok. 30 sporych kokosanek:

  • 4 jajka (osobno żółtka i białka)
  • 250g cukru pudru
  • 400g wiórek kokosowych

Ubić białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, a następnie żółtka. Na koniec wsypać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Nakładać łyżką na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Piec w temperaturze 175°C przez około 15 minut, do ładnego zarumienienia. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Kokosanki | Coconut cookies

Kokosanki | Coconut cookies

Kokosanki | Coconut cookies

Smacznego!

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciastka i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

26 odpowiedzi na „Kokosanki

  1. avatar Sandra pisze:

    Powróciłam do Twoich cudownych przepisów po długiej przerwie. Wszystkie słodkości musiałam odstawić ze względu na zdrowie ale te kokosanki wyglądają obłędnie! :) właśnie wylądowały w piekarniku…ach ten piękny zapach :)
    Dziękuję że jesteś :)

  2. avatar Marta pisze:

    Czy zamiast cukru można użyć jakiegoś zastępstwa np. miód?

  3. avatar Wera pisze:

    kolejny świetny przepis z Twojej strony.
    Kokosanki przepyszne, a Twój bolg pozostanie ze mną na dłużej 😉
    Pozdrawiam :)

  4. avatar halina pisze:

    Ja też bardzo lubię piec ciasta to moje hobby niestety nie umię prowadzić bloga
    Twoje są naprawdę pyszne i pięknie wyglądają.
    może kiedyś prześlę Ci parę moich przepisów

  5. avatar Ania pisze:

    Właśnie zrobiłam chiciaż miłam mniej wiórek i mniej cukru to i tak wyszły boskie, zajadamy sie właśnie nimi z synem

  6. avatar Sylwia pisze:

    Twoje kokosanki wyglądają naprawdę nie samowicie :)
    Zrobiłam wlasnie swoje ale dałam 5 jajek, i reszta proporcji tak jak u Ciebie ale wyszły strasznie gęste i kruche, nie takie smakowite.

  7. avatar Małgoś pisze:

    Zrobiłam dziś popołudniu. Prawdziwa pychota:) Dzieciaki aż piszczały, żeby im jeszcze chociaż jedną dać:)
    A jak czasu starczy to jutro rano zrobię jeszcze pieguski według Twojego przepisu. No i chyba zostanę tu na dłużej. Bardzo fajny bloog:) Gratuluję:)

  8. avatar monika pisze:

    robiłam – jak świeże nawet dobre ale na drugi dzień……to już nie to…..

    • avatar Asiek pisze:

      Moje są dobre na drugi dzień, przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku są dobre i przez kolejne dni. Nie wiem czemu Twoje są niedobre:(.

  9. avatar Edytka pisze:

    Właśnie szukałam czegoś do kawki na dzisiaj i znalazłam! Dziękuję za przepis. Idę miksować :-)
    Pozdrawiam

  10. Są boskie! :) lubie takie!

  11. avatar iza pisze:

    świetne, bede musiała kiedyś tez zrobić :))

  12. avatar Pyza pisze:

    ja dzisiaj też kokosowo działam bo wiórków u mnie dostatek ostatnio – ale najpierw będą kuleczki a kokosanki w planach

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *