Pożegnalny sernik malinowy na spodzie brownies

4.89 avg. rating (97% score) - 38 votes

Zupełnie nie planowałam robić sernika. Ale skoro w lodówce był ser i maliny, to jakoś tak samo wyszło. Już wcześniej robiłam sernik z musem malinowym, ale ten jest zupełnie inny. Bardziej kremowy, na pysznym spodzie brownies, z musem malinowym i malinami. Rozpływa się w ustach. Poważnie. Zachęcam do wypróbowania i polecam bardzo!

I tym wpisem żegnam się z Wami. Spokojnie, nie na zawsze:) Wyjeżdżam na długo wyczekiwany i zasłużony urlop. Bardzo tego potrzebuję. Mam zamiar odetchnąć, wypocząć, naładować baterie i wrócić z głową pełną nowych, pysznych pomysłów. Czekajcie na mnie, będę za Wami tęsknić.

Przepis własny.

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Składniki na spód:

  • 120g gorzkiej czekolady
  • 120g masła
  • 2 jajka
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru (jeśli wolicie bardziej wytrawny smak, możecie pominąć)

Masło roztopić w rondelku, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę, wymieszać do roztopienia. Dodać jajka i roztrzepać, następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać na jednoilitą masę.

Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem. Wlać masę czekoladową. Piec w temperaturze 175°C przez 10 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika.

Składniki na masę serową:

  • 500g sera białego przynajmniej dwukrotnie zmielonego (użyłam ‚Mój ulubiony’ )
  • 400g mascarpone
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej

Dodatkowo:

  • 400g malin

Maliny umyć i wysuszyć. Połowę zmiksować na mus, przetrzeć przez drobne sitko. Wymieszać z łyżką miodu.

Wszystkie składniki na masę serową oprócz jajek umieścić w misie miksera i zmiksować, do połączenia się składników. Następnie dodawać po jednym jajku, miksując dokładnie po każdym, ale krótko, aby zbyt nie napowietrzać masy. Połowę masy serowej wylać na podpieczony spód brownies, no to wyłożyć łyżeczką mus z malin. Widelcem zrobić zygzaki na powierzchni. Wyłożyć pozostałą część sera. Na wierzchu poukładać maliny.

Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 150°C i piec przez 30 minut. Po tym czasie obniżyć do 130°C i piec około 60 – 70 minut. Gotowy sernik dotknięty patyczkiem na środku, może lekko sprężynować. Wystudzić w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć i schłodzić w lodówce przez całą noc.

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Sernik malinowy na spodzie brownie | Raspberries cheesecake with brownies bottom

Smacznego!

 

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Serniki i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

22 odpowiedzi na „Pożegnalny sernik malinowy na spodzie brownies

  1. avatar gość pisze:

    Booooski serniczek ;)) zrobiony i zjedzony w mgnieniu oka…

  2. Udanego urlopu i dziękujemy za dodanie kolejnego świetnego zdjęcia! :)

  3. Uwielbiam czytać Twój blog Nominowałam go do Versatile Blogger Award!
    http://alebabka.blogspot.com/2012/09/versatile-blogger-award.html
    Pozdrawiam

  4. avatar ulcik pisze:

    Cudowny sernik ! cudownego urlopu życzę !!!

  5. Coś wspaniałego – wygląda przepysznie, aż ślnika ciekne :) mnia mnaim – piekne zdjęcie :)

  6. avatar dorotacz pisze:

    Podoba mi się Twój blog więc nominowałam go do Versatile Blogger Award: http://kuchniapelnamagii.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html
    PS: mam nadzieję, że urlop udany :) a sernik wygląda przepysznie :)

  7. avatar moje pasje pisze:

    :) pyszności u Ciebie znowu :) Asiu udanego wypoczynku!!!!

  8. avatar flowerek pisze:

    Pieknie ci wyszedl :) Przyjemnego odpoczynku!

  9. avatar Małgorzata pisze:

    Oj ten smak czekolady i sera.. to musiało być idealne połączenie
    :)

  10. avatar Nemi pisze:

    Asiu – wypoczywaj i naładuj baterie:) A sernik pyszny, jak wszystko na Twoim blogu:)

  11. avatar wiosenka27 pisze:

    Udanego odpoczynku i pieknej pogody:)

  12. avatar asieja pisze:

    świetnie, że nam zostawiasz takie pyszne ciasto! odpoczywaj!:*

  13. avatar martex.82 pisze:

    cudnie i pysznie to wymyśliłaś, chętnie spróbowałabym połączenia sernik – maliny

  14. avatar urtica1 pisze:

    Asiu życzę Wam udanego wypoczynku. Serniczek wygląda jak zawsze wspaniale, bardzo lubię serniki z mascarpone, mają świetną konsystencję i fantastycznie smakują. Wypróbuję na pewno ten przepis :)
    P. S. Ja też już odliczam dni do urlopu :)

  15. avatar karmel-itka pisze:

    ojej, pisałaś tak poważnie, iż pomyslałam, że na prawdę odchodzisz!
    co byśmy poczęli bez tych Twoich pyszności?
    udanego wypoczynku. ale wracaj do nas, wracaj!

  16. avatar iza pisze:

    Asiu…sernik cudny i udanego wypoczynku dla Was

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *