Ciasto brzoskwiniowe z kaszą manną

5.00 avg. rating (99% score) - 9 votes

Dzisiejsza propozycja, to bardzo aromatyczne i niesamowicie smaczne ciasto z brzoskwiniami. Pyszny, kruchy spód i waniliowe, rozpływające się w ustach wypełnienie. Idealnie połączenie smaków. I ten piękny letni wygląd. Czy skusicie się na kawałeczek? Przepis znalazłam u Cukrowej Wróżki i bardzo go polecam!

Ciasto brzoskwiniowe

Składniki na kruche ciasto:

  • 210g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru
  • 100g zimnego, posiekanego  masła

Wypełnienie:

  • 6 brzoskwiń (u mnie 5 dużych)
  • 1/2 paczki budyniu (na 500ml mleka, ale następnym razem dam cały)
  • 80g kaszy manny
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier wanilinowego (16g)
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • 250g kwaśnej śmietany (dałam 18%)
  • 3 jajka
  • 500ml mleka

Wszystkie składniki na ciasto kruche szybko zagnieść, uformować kulę. Owinąć w folię i wsadzić do lodówki na czas przygotowania wypełnienia.

Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Wyjąć pestki i pokroić w kostkę. Odlać pół szklanki mleka i rozprowadzić w nim budyń. Resztę mleka zagotować z cukrami i esencją waniliową. Do wrzącego mleka wlać budyń i wsypać kaszę, energicznie mieszając, żeby się nie przypaliło i zrobiły grudki. Gotować chwilę, gdy masa zgęstnieje odstawić do przestygnięcia na 15 minut.

Roztrzepać jajka ze śmietaną. Dodać do przestudzonej masy i dokładnie wymieszać. Na koniec wmieszać pokrojone brzoskwinie.

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.

Rozwałkować 3/4 ciasta i wyłożyć nim dno i boki do połowy wysokości. Na to wylać masę. Na wierzch wyłożyć resztę ciasta. Można zrobić kratkę lub powycinać foremkami dowolne kształty.

Piec w temperaturze 175°C przez 1 godzinę. Przed podanie schłodzić, żeby środek stężał.

Ciasto brzoskwinioweCiasto brzoskwinioweCiasto brzoskwiniowe

Smacznego!

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, z owocami i oznaczony tagami , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

24 odpowiedzi na „Ciasto brzoskwiniowe z kaszą manną

  1. avatar Marlena pisze:

    Wygląda wspaniale :) A czy można brzoskwinie zastąpić świeżymi wiśniami?

  2. avatar Zuza pisze:

    Wygląda ładnie ale po upieczeniu gdy córka spróbowała powiedziała:
    ,,mamo, nie piecz go więcej, dobrze?”
    Opinia na temat tego ciasta jest przechwalona…

  3. avatar Iga pisze:

    Oj, takiego przepisu na masę budyniową – z dodatkiem grysiku – to nie znałam. No i jeszcze te jajka ze śmietaną… Intrygujące…
    Ciasto wygląda wspaniale. Dodaję do ulubionych :)

  4. avatar kamchatka pisze:

    Bardzo fajny blog do ktorego na pewno jeszcze wroce!
    Fantastyczne sa te kwiatki – czy moge zapytac jak zrobic takie
    dekoracyjne i apetyczne jednoczesnie cudownosci?

    • avatar Asiek pisze:

      Dziękuję za miłe słowa:) Zapraszam jak najczęściej:)
      Dekoracje wycięłam wykrawaczką do ciastek w kształcie listka.
      Pozdrawiam:)

  5. avatar martex.82 pisze:

    Upiekłam, bo straszne byłam ciekawa tego wypełnienia z dodatkiem kaszy manny, no i te Twoje cudowne zdjęcia tak kusiły. Wyszło pyszne, rodzince smakowało baaardzo, więc z pewnością upiekę jeszcze nie raz, może spróbuję z innymi owocami. Dzięki serdeczne za przepis, pozdrawiam :)

  6. avatar osulka Kamka pisze:

    Zrobiłam dziś, lecz z małymi zmianami. Mąką 1/2 pszennej+ 1/2 razowej, z cukrem brązowym, zamiast śmietany jogurt grecki i do brzoskwiń dodałam maliny. WSPANIAŁE BOSKIE !!!!!!!!! Same Ohy i Ahy były wśród gości, no i ja jestem zachwycona :)

  7. avatar tastefully pisze:

    Śliczne z tą wstążeczką…

  8. avatar slodkiefantazje pisze:

    Wygląda genialnie… całe pełne brzoskwiń…. i ta masa mnie zaintrygowała :)… koniecznie muszę kiedyś wypróbować :)

  9. avatar asieja pisze:

    ja się skuszę.. nie na kawałeczek, a na największy kawałek :-)))

  10. avatar evita0007 pisze:

    Piekne ciacho mmmmm :-)

  11. avatar Nemi pisze:

    O tak, z przyjemnością się skuszę:)

  12. avatar moje pasje pisze:

    mnie też kwiatuszki powaliły :) Swietny pomysł :)

  13. avatar leonkot pisze:

    wygląda smakowicie, zaraz wrzucę do zakładek i w przyszłości wypróbuję

  14. avatar Kaś pisze:

    prześliczny wzorek z wierzchu

  15. Myślę, ze można spokojnie zaszaleć również z innymi owocami :) Lubię nadmiar owoców w wypiekach :)

  16. Ciasto wygląda rewelacyjnie :) I te kwiatuszki na wierzchu, super :)

  17. avatar majka pisze:

    Mmm…pycha! I jakie ladne kwiatki na wierzchu :))

    Pozdrawiam.

  18. avatar SmacznaPyza pisze:

    wygląda bardzo apetycznie, lubię takie ciasta z owocami i masą jakąś…. aż mi ślinka cieknie :-)

  19. avatar kasiaaaa24 pisze:

    Bardzo fajnie wygląda, zwłaszcza w przekroju. Mam ochotę je upiec :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *