Sernik w czekoladzie

4.24 avg. rating (84% score) - 34 votes

To ciasto, to idealne połączenie ciasta czekoladowego z sernikiem. Jest pyszne i zaspokaja potrzebę zarówno na sernik, jak i na ciasto czekoladowe. Smakuje trochę jak brownies z serem, ale jest jakby bardziej puchate. Proste w wykonaniu i bardzo, bardzo smaczne. Przepis pochodzi z tej strony. Polecam!

Sernik w czekoladzie

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • szklanka mleka
  • 125 g masła
  • 2 łyżki kakao (czubate)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 50g połamanej gorzkiej czekolady
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej (zastąpiłam proszkiem do pieczenia)
  • 3 jajka (osobno żółtka, osobno białka)

Do mleka dodać masło, kakao, cukier i połamaną czekoladę. Wszystko razem podgrzewać do połączenia się składników. Ostudzić.

Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodać razem z żółtkami do powstałej masy czekoladowi i zmiksować do połączenia się składników.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie (użyłam wiaderkowego z Piątnicy)
  • 4 jajka (osobno żółtka, osobno białka)
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 50g miękkiego masła

Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę.

Wszystkie białka ubić na sztywną pianę. Połowę dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Drugą połowę dodać do masy serowej i również delikatnie wymieszać.

Formę 0 wymiarach 25x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć połowę masy czekoladowej, na to wykładać łyżką masę serową, tworząc jakby kleksy i przykrywając je masą czekoladową i znów masą serową, aż do wykończenia obu mas.

Piec w temperaturze 175°C  prze 1 godzinę. Studzić w uchylonym piekarniku.

Sernik w czekoladzie

Sernik w czekoladzie

W moje ciast wkradł się lekki zakalec (co widać na zdjęciu), może się tak zdarzyć, przez tłusty i zbyt ciężki ser. Jadnak ciasto mimo to było tak  dobre, że zdecydowałam się na umieszczenie go tutaj:)

Smacznego!

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Serniki i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

24 odpowiedzi na „Sernik w czekoladzie

  1. avatar Ania pisze:

    Zrobiłam, w 100% zgodnie z podanym przepisem ale nie do końca mi takie ciasto pasuje.
    Nibym da się zjeść, ale żebym była zachwycona to nie powiem.

  2. Fenomenalny :) Do masy serowej dodałam skórkę z pomarańczy – pychota :)

  3. avatar Warszawa pisze:

    Upiekłam ten serniczek, wyszedł pyszniutki. Dziękuję za przepis:)

  4. avatar Adusia pisze:

    Sernik, który udał się za pierwszym razem. Zrobiłam go z 1 kg sera twarogowego. Właśnie przyrządzam go drugi raz, tym razem dodam więcej cukru + cukier waniliowy oraz budyń śmietankowy do masy serowej . Według mnie sernik jest mega, gdy w nocy pozostawi się go w MINIMALNIE uchylonym piekarniku (wtedy nie opada)a następnego dnia przez kilka godzin schłodzi się go w lodówce. Ogólnie sernik jest przepyszny!!!!

  5. avatar natalia pisze:

    Bardzo mnie kusi takie czekoladowo-serowe połączenie, tylko że chciałabym dodać do tego brzoskwinie. Czy mogłabym całe ciasto czekoladowe dać jako spód, potem masę serową i na to cząstki brzoskwiń? Bardzo prosze o odpowiedz;)

  6. avatar Monika pisze:

    Zrobiłam dzisiaj, ciasto jest przepyszne i na pewno jeszcze nie raz zagości na moim stole :)

  7. avatar magdalena pisze:

    to to samo co sernik izaura?

  8. avatar Sandrita pisze:

    KOCHAM ZAKALCE (i serniki)!!! 😀

  9. avatar Russkaya pisze:

    Ja też, ja też chcę! Ładnie proszę… :) mogę nawet piosenkę zaśpiewać za kawałek ciacha 😀

  10. avatar kasiaaaa24 pisze:

    Wygląda idealnie! Tylko jak dla mnie, ten kawałek zaserwowany do kawy to troszkę za mały… 😉

  11. wybornie wygląda więc i ja się częstuje, milego dnia:))

  12. avatar Nemi pisze:

    Ciasto wygląda fenomenalnie! Chętnie się skuszę na kawałeczek:)

  13. Świetnie wyglada, na pewno jest mega smaczne :)

  14. avatar Maggie pisze:

    Swietne ciacho! Chodzi za mna ostatnio polaczenie masy serowej i czegos czekoladowego, moze skusze sie na skorzystanie z twojego przepisu :)

  15. avatar Izaa pisze:

    pieknie wygląda…;)

  16. avatar tastefully pisze:

    To ja poproszę duuuuży kawałek ciasta :-) Ależ mi ślinka leci…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *