Bezmączne ciasto czekoladowo-orzechowe z pomarańczą

4.73 avg. rating (94% score) - 11 votes

Na zrobienia tego ciasta namówiła mnie Kasia. Jak już zapewne wiecie, okazja była wyjątkowa, wiec i ciasto musiało takie być. Czy było? Oczywiście, że tak. Mocno czekoladowe, wilgotne i pięknie pachnące pomarańczami. Z wyczuwalnymi orzechami. Bardzo eleganckie a zarazem łatwe do wykonania. Po prostu nie można mu się oprzeć. Do tej pory wszystkie ciasta które piekłam, były z dodatkiem mąki. A w tym cieście mąki nie znajdziecie. I to mi się bardzo podoba! Polecam wszystkim, bo smak jest niepowtarzalny!

Ciasto czekoladowo-orzechowe z pomarańczą

Składniki:

  • pomarańcza (  380-400 g)
  • 6 jajek
  • 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 200g mielonych orzechów (u mnie laskowe, ale mogą też być włoskie)
  • 250g cukru (zmniejszyłam do 200g i dałam brązowy muscovado jasny)
  • 50g kakao

Pomarańcze gotować przez 2 godziny (całe, razem ze skórkami), następnie pozostawić do całkowitego ostudzenia. Ja ugotowałam pomarańcze dzień wcześniej.

Ostudzone pomarańcze pokroić w ósemki i zmiksować blenderem na papkę.

Ubić całe jajka z cukrem na puszystą masę, dodać wszystkie składniki i zmiksować około minuty.

Tortownicę o średnicy 22 – 23cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przelać gotowe ciasto.

Piec w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę. Po 45 minutach proponuję przykryć ciasto folią aluminiową, alby się nie spiekło. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do przestygnięcia.

Przestudzone ciasto polać polewą.

Polewa:

  • 120g gorzkiej czekolady
  • 5 – 6 łyżek śmietanki kremówki ( u mnie 30%)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać śmietankę i wymieszać aż powstanie jednolita masa.

Ciasto czekoladowo-orzechowe z pomarańcząCiasto czekoladowo-orzechowe z pomarańczą

Smacznego!


Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

 


Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

20 odpowiedzi na „Bezmączne ciasto czekoladowo-orzechowe z pomarańczą

  1. avatar Agnieszka pisze:

    Przecudo!
    Dziękuję, to dla mnie nie lada ratunek, z racji diety bezglutenowej.
    Po proszę o więcej w ramach możliwości :)
    … i przesyłam serdecznosci :)

  2. avatar mariusz pisze:

    Tarta gruszkowo-migdalowa wspaniala!Teraz pora na ciasto czekoladowo-orzechowe z pomarancza-serdecznie dziekuje i pozdrawiam:)

  3. avatar annaz pisze:

    Wygląda bajecznie, aż trudno uwierzyć, że nie ma tu mąki..:)
    muszę kiedyś wypróbować :)

  4. avatar tomek pisze:

    pomarencze trzeba gotowac w calosci ze skorka?

    • avatar Asiek pisze:

      Tak, pomarańcze należy ugotować w całości i ze skórką i potem razem ze skórką zmiksować blenderem na papkę:) Daj znać jak zrobisz:)
      Pozdrawiam!

  5. avatar Russkaya pisze:

    Asiu, wspaniałości tworzysz tu u siebie! Ta polewa wygląda tak pociągająco… mistrzostwo! :*

  6. avatar Asia pisze:

    Zdecydowanie to ciasto dla mnie 😉

  7. avatar od-kuchni pisze:

    Takiego wypieku tylko pogratulować! Ogromnie mi się to ciasto podoba :)

  8. Cudowne! Mnóstwo czekolady, pomarańcze, orzechy… już sobie wyobrażam jak to cudo smakuje! :) Zapisałam sobie przepis i na pewno wypróbuję :)

  9. avatar karmel-itka pisze:

    ojej, takiego ciasta jeszcze nie widziałam.
    ależ mocno czekoladowe. obłęd!

  10. avatar kuchareczka pisze:

    O rany! Bajecznie wygląda! I wyszła ci bardzo ładna polewa :)

  11. avatar tastefully pisze:

    Fajne, proste ciasto – takie lubię najbardziej :-)

  12. avatar margoja pisze:

    Jejku, jakie jest piękne! a jakie zdjęcia! Muuuuuszę sprobować:)
    pozdrawiam:)

  13. avatar Kaś pisze:

    jakie ono musi być boskie!!!

  14. avatar HerLife pisze:

    Ciasto wygląda uroczo! =] czemu katujesz ludzi takimi cudnymi wypiekami, co? =P heheh…

  15. avatar moje pasje pisze:

    o mniam!!!!! nie dziwię się że tak wszystkim smakowało !!!

  16. avatar kasiaaaa24 pisze:

    Cieszę się, że smakowało. Widzę, że wyszło Ci dokładnie takie, jakie wyjść powinno – idealne.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *