Babeczki owieczki

Dawno temu, zanim sama założyłam własnego bloga, widziałam te śliczne owieczki na jakimś zagranicznym blogu. I od tego czasu, za każdym razem, gdy zbliżał się okres przedświąteczny mówiłam sobie, że koniecznie muszę je zrobić. Ale zawsze brakowało na nie czasu. Aż w końcu się udało. Może trochę za sprawą kupionych już jakiś czas temu mini pianek, a może po prostu nadeszła ich pora :). Rozkoszne małe owieczki, które wywołają uśmiech nie tylko na twarzach dzieci, ale i dorośli im się nie oprą. Powiedzcie sami, czyż nie są rozbrajające? Poukładane na świątecznym stole na pewno będą się pięknie prezentować. U mnie jako baza posłużyły muffinki czekoladowe z kawałkami czekolady, ale możecie zrobić z dowolnych, swoich ulubionych. Polecam Wam bardzo!

Pozostałe przepisy na Wielkanoc.

Składniki na 12 – 16 muffinek (w zależności od wielkości foremek):

• 280g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• 120g brązowego cukru
• 100g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
• 2 jajka
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 260ml maślanki (może być gęsty jogurt naturalny)

Dodatkowo:

• mini pianki marshmallow
• marcepan lub lukier plastyczny
• 250g serka mascarpone
• 100ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru (lub wg uznania)

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao, dodać sól, cukier i wymieszać razem. W drugiej misce wymieszać wszystkie mokre składniki. Zawartość obu misek połączyć. Dodać kropelki czekoladowe. Nie mieszać długo, tylko do połączenia się składników.

Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, nakładać ciasto do 3/4 wysokości.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 – 25 minut, lub do suchego patyczka.
Po tym czasie wyjąć z piekarnika, zostawić w formie na kilka minut, następnie wyjąć na kratkę i ostudzić do końca.

Pianki pociąć na połówki. Z marcepanu uformować główki owieczek i uszy. Zrobić buzię i oczka (ja wykorzystałam pisaki spożywcze). Serek mascarpone, kremówkę i cukier puder ubić razem na puszysty krem. Posmarować każdą babeczkę kremem. Przykleić główkę a następnie połówki pianek, tworząc owieczkę.

Powodzenia i smacznego!

Wydrukuj ten przepis