Faworki

4.71 avg. rating (93% score) - 17 votes

Jest to jeden z tych wypieków, który robię raz w roku. W karnawale lub na tłusty czwartek. Pyszne, chrupiące chrusty, lub jak kto woli faworki. Jest mnóstwo przepisów na te ciastka, sama korzystałam z wielu różnych. Tym razem postanowiłam wypróbować przepis, który wpadł mi w oko kilka dni temu na blogu u Izy. Zaintrygowało mnie, że Iza – aby faworki miały piękne bąble – przepuszcza ciasto przez maszynkę do mielenia mięsa. Też postanowiłam tak zrobić, ale w trakcie ugniatania, wpadł mi do głowy jeszcze inny pomysł. Postanowiłam potraktować ciasto hakiem do wyrabiania:) I od dziś tak właśnie będę robić faworki. Polecam!

Chrusty (faworki) / Angel wings

Składniki na ogromny talerz:

  • 2,5 – 3 szklanki mąki pszennej (ja wykorzystałam 2,5 szklanki i garść mąki)
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1 czubata łyżka cukru pudru
  • 1 czubata łyżka miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżka spirytusu 96 % (nie miałam, dałam wódkę)
  • 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Do miski przesiać mąkę (najpierw 2,5 szklanki i w razie potrzeby dosypać), dodać sól, cukier puder i miękkie masło i rozetrzeć je z suchymi składnikami. Następnie dodać jajka, śmietanę i spirytus. Wyrobić gładkie ciasto, podsypując w razie potrzeby mąką. Ciasto powinno mieć konsystencję miękkiej plasteliny. Następnie należy napowietrzyć ciasto i można to zrobić tak jak ja, czyli wyrabiać hakiem ok 5 – 7 minut, lub tak jak proponuje to Iza, czyli przepuścić 2 razy przez maszynkę do mięsa. Można też zrobić to w tradycyjny sposób, który jest dobry do pozbycia się negatywnych emocji – uderzać ok 10 minut wałkiem w ciasto.

Gotowe ciasto rozwałkować bardzo cieniutko na wysypanej mąką stolnicy. Pokroić na paski długości około 10 cm i szerokości 2,5 – 3 c m. Nie mam radełka i tu doskonale spisał się nóż do pizzy. Na środku każdego zrobić rozcięcie i przewlec przez nie jeden koniec.

Chrusty (faworki) / Angel wings Smażyć w dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Wyciągać na ręcznik papierowy. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Chrusty (faworki) / Angel wings

Chrusty (faworki) / Angel wings

Smacznego!

P.S. Zapraszam na mały konkurs na Facebooku.

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciastka, Na różne okazje, Tłusty czwartek i oznaczony tagami , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.
Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

35 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Hanna
Hanna
6 lat temu

Dzis wlasnie zrobilam faworki z twojego przepisu. Jedno co zmienilam to ilośc śmietany która zastapilam połowa jogurtu.Wodke zastapilam whyski, bo tylko to miałam.
Wynik tego wszystkiego to kruche i puszyste faworki, pychota!! Pozdrawiam:))

Człowiek z łyżką

Fajny pomysł na zdjęcia!

Ala
Ala
6 lat temu

Witaj Asiu ponownie:-D
Dzis robilam pierwszy raz w zyciu faworki z Twojego przepisu oczywiscie. Musze sie pochwalic ze ciasto wyszlo rewelacyjne po tym 7 minutowym napowietrzaniu hakami do ciasta mikser dal rade.
Faworki wyszly jednak nie tak piekne jak Twoje ale jak na pierwszy raz nie jedt zle i pomagala mi moja prawie 9 letnia corka:-D
Strasznie pracochlonne sa juz teraz wiem dlaczego w sklepie za 200 g kaza sobie placic 15 zl.
Pozdrawiam i dziekuje za super przepisy …. to juz 3 ktory wyprobowalam z Twojej strony:-D.

Renata
Renata
7 lat temu

Ja zostane jednak przy swoim przepisie.. bez udziwnień i przekręcania.. Zawsze wychodzą mi piekne , a i nie dodaję cukru do ciasta .

Aesencja
Aesencja
4 lat temu
Reply to  Asiek

a może chodzi w ogóle o przekręcanie faworka (w sensie jedną stronę przez dziurkę) 😉
dla mnie śliczne, będę robić, bo dzieci proszą 🙂

Aesencja
Aesencja
4 lat temu
Reply to  Aesencja

Zrobiłam, wyszły pyszne, przepisu nie zmieniałam 🙂

Aesencja
Aesencja
4 lat temu
Reply to  Aesencja

Zrobiłam, przepisu nie zmieniałam, wyszły przepyszne 🙂

Ewelka
Ewelka
7 lat temu

A ja się jutro zabieram za pączki :)) , ale faworki też uwielbiam, może w następny weekend zrobię 😀
Ja rozwałkowuję ciasto na bardzo cieniusieńki placek, prawie przeźroczysty i posypuję cukrem pudrem z wanilia gdy są jeszcze ciepłe, wówczas cukier puder się przykleja.

asiathinksthings
7 lat temu

Obiecałam sobie, że w tym roku w końcu zrobię faworki, więc wypróbuję ten przepis koniecznie! Pozdrawiam

Ewelina
Ewelina
7 lat temu

Zrobiłam je, są pyszne 😀

lola
lola
8 lat temu

Mam pytanie. Czy faworki wyjdą jeżeli nie dodam spirytusu ani wódki?

Domi z kuchni
8 lat temu

Totalny smak dzieciństwa… super Ci wyszły 🙂

karoo
karoo
8 lat temu

Robiłam je wczoraj, świetny przepis, łatwy, faworków wyszło naprawdę dużo i co najważniejsze wszyscy się nimi zajadają 🙂 Pozdrawiam

burcyzmibwrzuchu
8 lat temu

Ja już mam dość słodkiego, ale prezentują się fantastycznie, szczególnie na tle fioletu. Widać, że włożyłaś w nie wiele serca, pięknie skręcone 🙂

Iza
8 lat temu

uwielbiam faworki..;)))

karmel-itka
8 lat temu

śliczne zdjęcia!
faworki chyba lubię najbardziej ze wszystkich smakołyków tłusto-czwartkowych ;]

Kaś
8 lat temu

mój ulubiony karnawałowy przysmak, MNIAM!

DarkANGELika
8 lat temu

U mnie dopiero jutro będą robione;) Twoje Świetnie wyglądają;)

moje pasje
8 lat temu

o rany… Asiu nawet nie wiemsz ile bym teraz dała za takiego faworka 🙂 Uwielbiam!!!! ja się przymierzam na piątek 🙂 Tak … tak.. U nas w tym roku tłusty czwartek będzie w piątek 😀

Smaczna Pyza
Smaczna Pyza
8 lat temu

cudne faworki, u mnie będą chyba dopiero na ostatki bo wcześniej nie dam rady 🙂

Margarytka
8 lat temu

Piękne faworki 🙂 Kilka od razu bym Ci podkradła, bo faworkom oprzeć się nie umiem 🙂
Ja robię trochę częściej niż raz w roku, ale tak jak mój dziadek wybijam ciasto wałkiem. Próbowałam już metody maszynkowej, robota z hakami, praski do ziemniaków i jednak wyżycie się na cieście wałkiem sprawia, że faworki są najbardziej delikatne, mają pełno pęcherzyków… tylko do tego “walenia” trzeba się przyłożyć :-)))
I powiem Ci, że najbardziej chrupiące wychodzą mi wtedy, gdy robię jestem porządnie wkurzona – wtedy całą złość przełożę na energię i ciasto jest porządnie wybite… hihihi.

mamabartka
8 lat temu

u mnie też faworki raz w roku albo raz na dwa lata 🙂
a pomysł Izy też mi się podoba 🙂

Majana
8 lat temu

Ale ładne faworki ! Piękne zdjęcia im zrobiłaś.
Pozdrowienia:)