Babeczki Red Velvet / Red Velvet Cupcakes

Babeczki Red Velvet

Nie przepadam za Walentynkami. To znaczy samo ‘święto’ mi nie przeszkadza, bo każda chwila jest dobra, aby okazywać uczucia bliskiej osobie, bardziej denerwuje mnie komercyjność tego dnia. Ale to oczywiście nie przeszkadza mi, żeby upiec coś pysznego ukochanej osobie. I kiedy dostałam do przetestowania śliczne papilotki z AleDobre, wiedziałam od razu co w nich upiekę. Jeśli szukacie pomysłu prostego, smacznego i szybkiego, to mam dla Was te oto babeczki. Czyż nie są urocze? Pyszne delikatne ciasto a na górze czapeczka z kremu z mascarpone i bitej śmietany. Polecam bardzo!

Przepis zaczerpnięty z tej strony.

Babeczki Red Velvet / Red Velvet Cupcakes


Składniki na 6 dużych lub 12 standardowych babeczek:

  • 1 1/4 szklanki mąki
  • 1 łyżka kakao (zapomniałam dodać)
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 55g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego (dałam 2 łyżeczki barwnika Wilton)
  • 1/2 łyżeczki octu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól przesiać razem. Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodać jajko i ekstrakt z wanilii i ubić razem. Barwnik wymieszać ze śmietaną. Do masy maślano jajecznej dodawać na przemian mąkę i śmietanę z barwnikiem, dokładnie miksując. Na koniec rozpuścić w occie sodę i dodać do masy, zmiksować.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami lub wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Nakładać przygotowane ciasto do 2/3 wysokości foremek.

Standardowe babeczki piec w temperaturze 180°C przez 20 minut, natomiast duże w 190°C przez 25 minut, lub do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika chwilę przestudzić w foremkach, następnie wyjąc na kratkę i wystudzić do końca.

Krem na górę:

  • 250g mascarpone
  • 100ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
  • 2 – 3 łyżki cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego

Ubić lekko mascarpone, następnie dodać cukier i wlać kremówkę. Na najwyższych obrotach miksera ubić serek i śmietankę na sztywny krem. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobna końcówką wycisnąć ‘czapeczkę’ na każdej babeczce.

Słów kilka o samych papilotkach. Już wcześniej kupowałam papilotki firmy Wilton i jeszcze nigdy się na nich nie zawiodłam. Tym razem nie mogło być inaczej. Nie dość, że są piękne, to dobrze odchodzą od babeczek, nie drą się ani nie namakają. Jak dla mnie idealne. Z przyjemnością polecam i Wam te papilotki.

Babeczki Red Velvet / Red Velvet CupcakesBabeczki Red Velvet / Red Velvet CupcakesBabeczki Red Velvet / Red Velvet Cupcakes

Smacznego!

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia


Zapraszam do mojego sklepu z pierniczkami (i maskotkami Zuzi):

Link do sklepu z ręcznie lukrowanymi świątecznymi pierniczkami

Polub nasz piernikowy profil na facebooku -> FB – Słodkie Pierniki

Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

29 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
zuzia
zuzia
11 lat temu

te babeczki są pycha a wyglądają bardzo pięknie

Wiola
Wiola
11 lat temu

Jaka śmietana wskazana ? To będzie mój pierwszy taki wypiek

Breanna
12 lat temu

Cool blog!

Małgorzata
12 lat temu

Małe, piękne smakołyki. Serdecznie zapraszamy na naszą stronę http://cupcakelove.pl 😀

flowerek
12 lat temu

Piekne babeczki. Bardzo lubie red velcet cake i jako babeczki tez pewnie by mi smakowalo 🙂 Przy okazji skorzystam z linku do strony z pieknymi babeczkami. Pozdrawiam 🙂

Kaś
12 lat temu

bajeczne! nic dodać nic ująć

Russkaya
12 lat temu

Asiek! Znów powaliłaś mnie na kolana 😀 jak Ty to robisz?
Cudaśne babeczki!
Pozdrawiam i ściskam!

Salaterka.blox.pl
12 lat temu

Piekne zdjecia 🙂

zauberi
12 lat temu

też nie jestem wielką fanką tego “święta”, ale zawsze staram się coś dla Ukochanej osoby upichcić ;), takie muffinki na pewno podbiją serce

moje pasje
12 lat temu

piękne są!!! 🙂 A papilotki faktycznie super 🙂

co by tu zjeść
co by tu zjeść
12 lat temu

Piękne są i chyba dobrze że zapomniałaś o tym kakao bo kolorku już by tak ładnego nie było.A zdjęcia przepiękne zrobiłaś nadają jeszcze większej lekkości babeczkom ,papiloki też cudne wybrałaś:)

Smaczna Pyza
Smaczna Pyza
12 lat temu

bardzo mi się podobają babeczki i świetny pomysł na aranżację z tymi odwróconymi kieliszkami, świetne 🙂

Majana
12 lat temu

Ach, jakie słodziaki! Piękne, takie urocze i walentynkowe:)
Pozdrawiam Słodką Babeczkę:))

Angie
12 lat temu

Wyglądają rewelacyjnie!

Prezydentowa
Prezydentowa
12 lat temu

…jak czerwone tulipany! 🙂

alebabka.blogspot.com
12 lat temu

ślicznie się prezentują w tych papilotkach.

pees
12 lat temu

wspaniałe!:)

Domi z kuchni
12 lat temu

Świetnie się prezentują! Porywam jedną do kawki 🙂

karmel-itka
12 lat temu

ojej, rzeczywiście,
Red Velvet idealnie nadaja się na walentynkowe święto.
że też na to nie wpadłam.!

mamabartka
12 lat temu

Piękne 🙂

DarkANGELika
12 lat temu

Ale cudeńka i piękne papilotki do tego 😉

Daria Anna
12 lat temu

Wyglądają zjawiskowo 🙂

Iza
12 lat temu

pięknie wyglądają…;)