Archiwa tagu: mąka orkiszowa

Chleb mieszany żytnio – orkiszowy

Chleb mieszany żytnio-orkiszowy / Rye and Spelt Sourdough bread

Chrupiąca skórka, miękki i zwarty miąższ z malutkimi dziurkami, takimi, jak lubię najbardziej. Bardzo, ale to bardzo nam podpasował i wiem, że będę do niego wracać. Czytaj dalej

Opublikowano Chleby, Na zakwasie | Otagowano , , | 34 komentarzy

Ciasto orkiszowe z owocami

Ciasto orkiszowe z owocami

Jakiś czas temu kupiłam mąkę orkiszową. I choć widziałam dużo różnych wypieków z jej dodatkiem, to jakoś sama nigdy jej nie użyłam. Aż do teraz. Ciasto z mąką orkiszową ma trochę inną strukturę niż na mące pszennej, ale jest równie smaczne. Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta, z owocami | Otagowano , , | 26 komentarzy