Ciasto biszkoptowe ze śliwkami

4.82 avg. rating (96% score) - 39 votes

Ostatnio jakoś nie mam zapału do pieczenia. Zmęczenie ogóle czasem i mnie dopada. Niby pomysłów mam mnóstwo, ale jakoś ochoty brak. Jednak przemogłam swojego lenia i poszłam do kuchni. I mam dla Was kolejną propozycję ciasta ze śliwkami. Bardzo szybkie, bardzo proste i bardzo pyszne:) Nie może go zabraknąć w sezonie śliwkowym. Kawałek takiego ciasta, szklanka mleka  i od razu na twarzy widać uśmiech. W zasadzie, to już sam zapach mi wystarcza. Zapraszam na ciasto i polecam bardzo!

Przepis pochodzi ze starych notatek.

Ciasto biszkoptowe ze śliwkami | Sponge cake with plums

Składniki:

  • 5 jajek (osobno żółtka i białka)
  • 1,5 szklanki cukru pudru (225g)
  • 1 szklanka mąki pszennej (160g)
  • 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej (270g)
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowe
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • około 1kg śliwek węgierek
  •  2 – 3 łyżki brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • płatki migdałowe wg uznania

Śliwki umyć, przekroić na pól, wyciągnąć pestki i osuszyć.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier puder. Następnie dodawać po jednym żółtku, miksując po każdy dokładnie. Mąki i proszek do pieczenia przesiać, delikatnie wsypywać partiami do masy jajecznej, mieszając na najniższych obrotach miksera lub łyżką.

Blaszkę o wymiarach 25x35cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać połowę gotowej masy, wyłożyć  trochę mniej jak połowę śliwek, przykryć resztą ciasta. Wyłożyć pozostałe śliwki, posypać cynamonem i cukrem. Na wierzch wysypać płatki migdałowe.

Piec w temperaturze 180°C przez 45 minut, lub do suchego patyczka. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i wystudzić w blaszce.

Ciasto biszkoptowe ze śliwkami | Sponge cake with plums

Ciasto biszkoptowe ze śliwkami | Sponge cake with plums

Ciasto biszkoptowe ze śliwkami | Sponge cake with plums

Smacznego!

 

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, z owocami i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

28 odpowiedzi na „Ciasto biszkoptowe ze śliwkami

  1. avatar Mayra pisze:

    Jestem pod wielkim wrażeniem! Dzięki za wpis!

  2. avatar aska pisze:

    Czy do ciasta mozna uzyc truskawek?

  3. avatar Monia pisze:

    Zawsze z ciekawością zaglądam na Twojego bloga:) Samo oglądanie wprowadza mnie w cudowny nastrój. Tym razem wzięłam się do roboty i upiekłam ciacho ze śliwkami. Pychota!!!! Szybko, prosto i wszystkie podniebienia w domu szczęśliwe!!! Następny na mojej liście jest jabłecznik:)))
    Pozdrawiam!!

    • avatar Asiek pisze:

      Bardzo się cieszę że moje przepisy poprawiają nastrój:) Jeszcze bardziej cieszy mnie, gdy ktoś z nich korzysta i jest zadowolony:) Dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie!

  4. avatar Ala pisze:

    Witam. Mam pytanie o inne ciasto – sernik z pierniczkami. Bardzo mnie zachwycił, dlatego postanowiłam je upiec. Jednak brakuje mi jednej ważnej informacji – czy pieczemy ten sernik na funkcji termoobieg, czy góra-dół? Pozdrawiam serdecznie. Ala

  5. avatar Fun & Taste pisze:

    Napatrzeć się nie mogę, tak cudnie się prezentuje i te śliweczki, rozkosz dla podniebienia!

  6. avatar yumgoggle pisze:

    Perhaps it is the very hot weather that is making you tired…I know the feeling. I feel so spent with the scorching heat too. But your post inspired me to once again go back to the kitchen and start baking…Love the fruity sponge cake, looks moist and delicious!
    I would like to invite you to Yumgoggle. Your phenomenal photos have caught our attention, we have been on the lookout for unique and interesting bloggers since we launched our food photo submission site which is http://www.yumgoggle.com/gallery/ This will allow you to showcase all your great work and share it with our visitors. We’d be proud to have your work as part of our growing collection to continue to have a larger reach and further inspire all fellow food lovers out there! Sorry for the shameless plug to our site =)

  7. Takie śliwkowe ciasto to obowiązkowa pozycja w sezonie letnim :)

  8. avatar talablaska pisze:

    U mnie w lodówce leżakują śliwki, muszę coś z nimi zrobić, ale jeszcze nie wiem co…Twoje ciacho Asiu wygląda przepysznie!!! Co do zapału to raz jest mniejszy, a raz większy…chyba w zależności od tego ile roboty w pracy. Jak więcej stresu, więcej piekę – muszę go jakoś rozładować :)))

  9. Soft and light in texture. Love the addition of fresh seasonal plums in this sponge cake.

  10. avatar karmel-itka pisze:

    cudowne zdjęcia, Asiu!
    a ciasto aż pobudza wyobraźnię.

  11. avatar Smaczna Pyza pisze:

    uwielbiam lato i czas placków z owocami – pysznie!

  12. Bardzo apetyczne, ja też kupiłam śliwki, aby upiec z nimi ciasto :)

  13. avatar wiosenka27 pisze:

    To az się boję pomyśleć co robisz jak Ci się chce skoro przy leniu wychodzą Ci takie cuda:)
    Pozdrawiam:)

  14. avatar iza pisze:

    Asiu i Ty piszesz że nie masz zapału??! jak co rusz u Ciebie wspaniałe wypieki się pojawiają

  15. avatar Margarytka pisze:

    Mnie też ostatnio nie chce się piec… jakoś lepiej mi idzie gotowanie :-) A ciacha ze śliwkami uwielbiam :-) Jeszcze śliwkowego w tym roku nie robiłam – zajadam się śliwkami bez dodatku ciasta :-)

  16. avatar ALEKSANDRA pisze:

    mmmm prawie czuję zapach tego ciasta :) a u mnie juz tylko wspomnienie po czekoladowym :) porywam kawałeczek do porannej herbatki
    pozdrawiam

  17. avatar whiness pisze:

    Wygląda przepysznie. Całkiem podobne robiła moja mama, gdy byłam dzieckiem. Swoją drogą, bardzo podoba mi się ta torba na śliwki. 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *