Sernik z pierniczkami

4.88 avg. rating (97% score) - 17 votes

Do tego sernika przymierzałam się od ponad roku. Bo właśnie wtedy wpadł mi po raz pierwszy w oko. Gdy go zobaczyłam na blogu ‚Moje Wypieki’ wiedziałam, że zrobienie go to tylko kwestia czasu. Zajęło mi to trochę, bo zawsze był jakiś inny, świetny sernik do zrobienia. Ale w końcu, gdy po raz kolejny go zobaczyłam, tym razem na blogu u Majanki nie mogłam dłużej zwlekać. I oto jest. Kremowy, pachnący i bardzo, bardzo pyszny. Pomysł wykorzystałam od Doroty, natomiast do zrobienia masy serowej wykorzystałam swój przepis na sernik najlepszy na świecie. Polecam Wam bardzo, bardzo!

Sernik z pierniczkami

Składniki na spód ciasteczkowy:

  • 220g ciastek zbożowych (u mnie digestive)
  • 70g roztopionego masła
  • 2 łyżeczki kakao
  • pół łyżeczki cynamonu

Ciastka pokruszyć w blenderze i wymieszać z kakao i cynamonem. Wlać roztopione masło i połączyć razem tak, by powstał ‚mokry piasek’.

Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wcisnąć w nie przygotowaną masę ciasteczkową. Odstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

  • 800g sera twarogowego (użyłam ‚Mój ulubiony’)*
  • 2 czubate łyżki budyniu waniliowego
  • opakowanie cukru wanilinowego (16g)
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • kilka kropel aromatu rumowego
  • około 200g ulubionych pierniczków (u mnie nadziewane w czekoladzie)

Wszystkie składniki oprócz jajek umieścić w misie miksera i utrzeć na gładką masę. Dodać jajka i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. Wylać połowę masy serowej na przygotowany spód ciasteczkowy. Następnie poukładać pierniczki i przykryć druga częścią sera.

Piec w temperaturze 160°C przez około 1 godzinę i 15 minut. Ostudzić w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć, wystudzić do końca i schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej przez całą noc. Przed podaniem posypać starta czekoladą (u mnie gotowe płatki czekoladowe).

*Jeśli używacie sera o niskiej zawartości tłuszczu, to musicie dodać do masy serowej 100g miękkiego masła.

Sernik z pierniczkamiSernik z pierniczkami

Smacznego!

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Boże Narodzenie, Ciasta, Na różne okazje, Pierniki i pierniczki, Serniki i oznaczony tagami , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

32 odpowiedzi na „Sernik z pierniczkami

  1. avatar Dorota K. pisze:

    Wygląda apetycznie, chciałam zrobić na weekend sernik z kruszonką, z Pani przepisu,bo go uwielbiam, ale jak zobaczyłam ten z pierniczkami to stwierdziłam, że muszę go zrobić. Po upieczeniu i konsumpcj dam znać jak wyszedł, ale myślę, że będzie pyszny, bo na żadnym z Pani serników się nie zawiodłam.

  2. avatar agnes834 pisze:

    W ubiegły weekend upiekłam ten serniczek. Użyłam twarogu półtłustego w kostkach. Ładnie się prezentuje, smakuje rewelacyjnie. Dziękuję za przepis i pozdrawiam. :)

  3. avatar Tristesse pisze:

    Czy piec na funkcji termoobieg czy góra-dół? Dziękuję za odp.

  4. avatar sweet dreadi pisze:

    Wow, świetnie Ci wyszedł, ja jeszcze nie próbowałam takiej kombinacji, ale chyba też będę kiedyś musiała uraczyć moich gości :))

  5. avatar kachna pisze:

    wygląda bajecznie pyszny :) z piernikami jeszcze nie próbowałam cosmic

  6. avatar kabamaiga pisze:

    Oj też mnie kusił, ale nie dałam rady

  7. avatar Usagi pisze:

    Idealny sernik świąteczny, te pierniczki w środku to naprawdę fajny pomysł.

  8. avatar aga pisze:

    ale piekny serniczek:)

  9. Wygląda rewelacyjnie… :)

  10. avatar judik pisze:

    Też go robiłam w tym roku. Zachwycający Ci wyszedł:)
    Wszystkiego dobrego!:)

  11. avatar Anahitka9 pisze:

    Rewelacja!!
    Cudownych i radosnych Swiat!:)

  12. avatar Aurora pisze:

    Witam i ślę czekoladowe życzenia Świąteczne 😀

  13. avatar tastefully pisze:

    Życzę Świąt przepełnionych miłością i radością.

  14. avatar Kaś pisze:

    fantastyczny! cudownie musi być natrafić na pierniczka ukrytego w jego wnętrzu :)

    Wesołych Świąt życzę!

  15. avatar abbra pisze:

    Wspaniałych, pogodnych Świąt Ci życzę , Słodka Babeczko !!! :)

  16. avatar Majana pisze:

    Cudownie Ci się upiekł! Wygląda obłędnie i piękne zdjęcia mu zrobiłaś. Pyszny serniczek:)

    Pozdrowienia:)

  17. avatar zaytoon pisze:

    Skoro tak mocno cieszy oczy i rozbudza wyobraźnie, to jak doskonały musi być w zetknięciu z kubkami smakowymi? ;))

    Pozdrawiam!

  18. W mojej liscie do wypróbowania widnieje sernik z pierniczkami:) …troszkę inny, ale pewnie tak samo pyszny:) Muszę go w końcu zrobić:) zachęciłaś mnie swoimi zdjęciami:)
    Zdrowych, wesołych Świąt oraz szczęśliwego Nowego Roku życzę:)

  19. avatar DarkANGELika pisze:

    Świetna propozycja;) U mnie tez będzie piernikowy ale trochę inny;)

  20. avatar MamaBartka pisze:

    ale pyszne, ty to masz pomysły i zacięcie :)

  21. avatar zauberi pisze:

    świetny serniczek! :) jest szansa na kawałek? pozdrawiam serdecznie

  22. avatar Kasia, slodkiefantazje pisze:

    Asiu, piekny Ci wyszedł ten serniczek, też sie na niego czaiłam, ale z braku czasu wygrał chwilowo sernik piernikowy bez pierniczków :) tamten jest pyszny, wiec wyobrażam sobie tylko jak genialnie ten musi smakować, zwłaszcza z masą serową na najlepszy sernik świata :) pozdrawiam już prawie świątecznie :)

  23. avatar Prezydentowa pisze:

    Piękny. A u mnie dziś będzie z masą krówkową! :)

  24. avatar magda pisze:

    Witam,już mi ślinka cieknie..pyszne pyszotki..ale na swięta zabieram sie za sernik z cukierkami DAIM..mniamm:-)
    WSZYSTKIEGO DOBREGO NA ŚWIĘTA :-)

  25. avatar tastefully pisze:

    Ja nie mogę… Pierwszy raz taki przepis widzę! Rewelacyjny pomysł! Ślicznie wygląda…

  26. avatar Iza pisze:

    bardzo ładny!!! ładnie to tak na noc takie foty pokazywac!:))) pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *