Brunatne ciasto z wiśniami

4.77 avg. rating (95% score) - 13 votes
English translation by google

To ciasto już dawno wpadło mi w oko i pomyślałam sobie, że będzie doskonałą propozycją na świąteczny stół. Tyle smaków i zapachów w jednym kawałku ciasta… Cynamon, orzechy laskowe, migdały… Czy można chcieć więcej? Wilgotne, bardzo aromatyczne i smaczne ciasto, które pięknie się prezentuje. Słodycz przełamana wiśniami. Polecam bardzo!

Przepis pochodzi z książki ‚Pieczenie ciast’.

Ciasto z wiśniami

 

Składniki:

  • 200g masła
  • 250g cukru (dałam 200g cukru brązowego)
  • 6 jajek (białka i żółtka osobno)
  • szczypta soli
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 100g mielonych migdałów
  • 100g mielonych orzechów laskowych
  • 150g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego rumu (to moja inicjatywa)
  • 200g czekolady w proszku (dałam 150g)
  • 300g wiśni (dałam mrożone)

Utrzeć masło z cukrem na puszystą, jasną masę, stopniowo dodawać po jednym żółtku. Następnie, cały czas miksując dodawać skórkę cytrynową, cynamon, zmielone migdały i orzechy laskowe. Wymieszać dokładnie. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Ubić białka na sztywna pianę i delikatnie wmieszać z ciastem. Na koniec dodać do ciasta czekoladę w proszku i dokładnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą (ja wysypałam mielonymi migdałami). Przełożyć ciasto do formy i wyrównać. Na wierzchu poukładać wiśnie.

Piec w temperaturze 190°C przez ok 60 – 70 minut, lub do tzw suchego patyczka. Chwilę przestudzić, następnie zdjąć obręcz i wystudzić do końca.

Wierz ciasta posypać obficie cukrem pudrem, na wierzchu położyć papierową serwetkę do tortów i posypać kakao  w proszku.

Ciasto z wiśniamiCiasto z wiśniamiCiasto z wiśniami

Smacznego!

 

 

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Boże Narodzenie, Ciasta, Na różne okazje i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

21 odpowiedzi na „Brunatne ciasto z wiśniami

  1. avatar Kaś pisze:

    fantastyczne ciacho! i zdjęcia tak świąteczne, pięknie u Ciebie

  2. avatar tastefully pisze:

    Mojej Mamie smakowałoby takie ciasto, bo uwielbia wiśnie :-)

  3. avatar Anahitka9 pisze:

    Wyglada wspaniale! A smakuje pewnie jeszcze lepiej:)

  4. avatar Prezydentowa pisze:

    Ja sobie takie zrobię, ale bez orzechów laskowych! ;> Fantastyczne zdjęcia zrobiłaś! :))

  5. avatar ewelina pisze:

    Czekolada w proszku? Taka np. do zalania wodą?

  6. avatar cobytuzjesc pisze:

    T o się zarejestrowałam jak Pafka pisał:)

  7. avatar co by tu zjeść pisze:

    Asiu jak u Ciebie świątecznie.Piękne zdjęcia aż by się chciało łapką zgarnąć kawałek ciasta ,musi być pyszne.Teraz rozumiem skąd ten śnieg u was:)) Och ten Pafka:)

  8. avatar moje pasje pisze:

    wygląda rewelacyjnie! I jak tak patrzę…. normalnie jakby monitor miał funkcję zapachową 😉 Pozdrawiam :)

  9. avatar Margarytka pisze:

    Wygląda przepięknie i z pewnością mój Zielonooki by mu nie odpuścił. Ja za czekoladowymi nie przepadam, ale te wiśnie by mnie pewnie skusiły :-)

    Ps. Ta weryfikacja obrazkowa do szału mnie doprowadza, już trzeci raz próbuję napisać komentarz… brrrr….

    • avatar Asiek pisze:

      Margarytko, no miałam tyle spamu, że nie dawałam rady… przykro mi, że te obrazki są takie upierdliwe:)

      • avatar Margarytka pisze:

        Jakoś przeżyję, jak mus to mus 😉 Zauważyłam, że na blogspocie spam jest zatrzymywany. Dostaję maila z wiadomością, że jest komentarz, ale na szczęści na blogu go nie ma.

        • avatar Pafka pisze:

          Kochaniutka – zarejestruj się jako użytkownik bloga to nie będziesz mieć obrazków… zapewniam, że Asiek nie wysyła spamu i nie odsprzedaje adresów email spamerom :-)
          dział techniczny.

          • avatar Margarytka pisze:

            A ja nie jestem zarejestrowana? Nosz podałam adres e-mail, stronę. Wiadomo, że ja to ja… więc nie kumam co miałabym jeszcze zrobić? Za instrukcję będę wdzięczna :-)

  10. avatar Iza pisze:

    ależ ono musi pieknie pachnieć…;) wspaniale wygląda

  11. avatar slodkiefantazje pisze:

    Piękne! Musi wspaniale smakować, zwłaszcza, że łączy w sobie tyle wspaniałych smaków :)

  12. avatar zauberi pisze:

    wygląda bardzo świątecznie :)

  13. avatar Smaczna Pyza pisze:

    pysznościowe ciacho, smakowałoby mi :)

  14. avatar Angie pisze:

    Wygląda cudnie…tak światecznie! I te wiśnie…pycha!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *