Ciasto orkiszowe z owocami

4.83 avg. rating (96% score) - 12 votes

Jakiś czas temu kupiłam mąkę orkiszową. I choć widziałam dużo różnych wypieków z jej dodatkiem, to jakoś sama nigdy jej nie użyłam. Aż do teraz. Ciasto z mąką orkiszową ma trochę inną strukturę niż na mące pszennej, ale jest równie smaczne. I choć jest cięższa od zwykłej mąki, to ciasto jest miękkie i puszyste. Na pewno jeszcze nie raz znajdę dla niej zastosowanie. Dzisiejsze ciasto wypatrzyłam u Izy i bardzo je polecam!!

Ciasto orkiszowe z owocami

Składniki:

  • 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej (u mnie typ 1100)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 5  jajek (osobno żółtka i białka)
  • 1 szklanka cukru drobnego
  • szczypta soli
  • 125g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek maślanki
  • owoce – ok. 1/2 kg (u mnie mieszanka owoców leśnych)

Białka ubić na sztywną pianę.

Mąkę orkiszową, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól wymieszać razem.

Zmiksować masło z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując dodawać po jednym żółtku. Następnie dodać wymieszane suche składniki. Na koniec dodać maślankę i esencje waniliową. Dokładnie zmiksować. Do powstałej masy dodać ubite białka i delikatnie wymieszać razem.

Formę do pieczenia o wymiarach 25×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto. Na wierzch wyłożyć owoce.

Piec w temperaturze 170°C przez około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć ciasto i ostudzić. Przestudzone posypać cukrem pudrem.

Ciasto orkiszowe z owocamiCiasto orkiszowe z owocami

 

Smacznego!

 

Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o każdym nowym wpisie skorzystaj z menu Powiadomienia

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, z owocami i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

26 odpowiedzi na „Ciasto orkiszowe z owocami

  1. avatar Alina pisze:

    Zrobiłam ze śliwką, było pyszne. Szybki i prosty przepis.
    Dziękuję i pozdrawiam.

  2. avatar Nika pisze:

    Czy można zastąpić w tym przepisie masło olejem roślinnym?

  3. avatar Aneta pisze:

    Super ciacho:)Pieklam juz kilkakrotnie ciasta na mace orkiszowej.Sa pyszne.Na Twoje tez sie skusze pewnego dnia:)

  4. avatar tastefully pisze:

    Bardzo fajne ciacho… Z mąki orkiszowej to ja jeszcze nic nie piekłam, a widzę coraz więcej takich przepisów. Trzeba będzie nadrobić zaległości :-)

  5. Wypieki z maki orkiszowej są wspaniałe, do tej pory testowałam tylko pieczywo, ale w najbliższym czasie na pewno skuszę się też na jakieś ciasteczko z owocami, zwłaszcza, że Twoje tak kusi :)

  6. avatar kasandraa6 pisze:

    jak na orkiszowej to ja poproszę

  7. avatar aga pisze:

    z orkiszowa jeszcze nie jadlam, ale Twoje ciacho tak super wyglada, ze chetnie wyprobuje:)

  8. avatar Asiek pisze:

    Dziękuję za miłe słowa, a wszystkich niezdecydowanych bardzo zachęcam do wypieków z mąką orkiszową, bo są przepyszne!!!
    Pozdrawiam!

  9. avatar szarlotek pisze:

    Zawsze to trochę zdrowiej dodać pełnoziarnistej mąki do wypieków , szczególnie kiedy wygląd ciasta jest tak atrakcyjny :)

  10. avatar Łyżka pisze:

    wygląda bardzo apetycznie 😉 jeszcze nie próbowałam ciast z mąką orkiszową, muszę to nadrobić 😉

  11. avatar Nemi pisze:

    Super ciasto! Z mąki orkiszowej jeszcze nie piekłam, ale mam ochotę zaszaleć:)

  12. avatar Asia pisze:

    Wygląda wspaniale! Coś mi się wydaje, ze smakowało jeszcze lepiej :-)
    Pozdrawiam serdecznie

  13. przepis brzmi zachęcająco a ciacho wygląda tak pysznie, ze chyba sie skuszę i zrobię je na weekend, pozdrawiam:)

  14. avatar Renata pisze:

    Mąkę orkiszową zawsze wiązałam z wypiekiem pieczywa , no a tu proszę ! Koniecznie muszę wypróbować !

  15. avatar SmacznaPyza pisze:

    ale pyszne ciacho! chyba znowu je upiekę bo znika u mnie tak szybko….

  16. avatar majka pisze:

    Ja tez zaopatrzylam sie ostatnio w make orkiszowa z zamiarem upieczenia ciasta:) Bardzo lubie jej dodatek np. w chlebie. Twoje ciasto wygladada swietnie. Musi byc pyszne :)

    Pozdrawiam.

  17. avatar margoja pisze:

    Asiu, ciasto wyglada bardzo apetycznie! Zastanawiam się czy uzyłas orkiszowej pełnoziarnistej czy nie, bo u mnie tylko taka, i moje ciasta z niej są jednak duzo ciemniejsze niz to Twoje….
    pozdrawiam!

  18. avatar kasiaaaa24 pisze:

    Ciasto wygląda pysznie. Ja ostatnio nawet poczyniłam ciasto drożdżowe na mące orkiszowej i wyszło super.
    Lubię takie pełne owoców ciasta. Lato powoli się kończy, więc trzeba cieszyc się owocami, póki jeszcze mamy jakiś wybór :)

    Miłego dnia Asiu

  19. avatar Olciaky pisze:

    Jest szybko i pysznie- czyli tak jak lubię najbardziej:)
    Pozdrowienia ciepłe!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *