Do pieczenia muffinek nikt mnie nie musi zbytnio namawiać. Wystarczy chwilka i już gotowe. Dzisiaj zapraszam na muffiny z jagodami. Bardzo smaczne, pulchne i pachnące. Czego chcieć więcej? W sam raz na letnie dni. Przepis wyszperany u Dorotuś a pochodzi z ‘The Australian Women’s Weekly ‘Everyday cakes & cookies’.
Składniki na 8 muffinek:
- 300 g mąki
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 80 g miałkiego brązowego cukru
- 150 g świeżych lub mrożonych jagód
- 1 roztrzepane jajko
- 180 ml maślanki*
- 125 ml oleju
W jednym naczyniu wymieszać suche składniki (mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier) a w drugim mokre (jajko, olej, maślanka). Połączyć zawartość obu naczyń i wmieszać jagody. Wymieszać do połączenia się składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć ciasto. Piec w temperaturze 190 stopni przez 25-30 minut do suchego patyczka. Studzić na kratce.
*Ja nie miałam maślanki więc dodałam jogurt. Ciasto było bardzo gęste, musiałam dodać o połowę więcej jogurtu. Dzięki temu wyszło mi 15 muffinek.
Smacznego!
English version (by Google)
Aż chce się piec:) a już na pewno je zjeść!!!
Wyglądają smakowicie:)
Uwielbiam muffinki, a te wyglądają ślicznie i na pewno są pyszne
)
Te muffiny są przepyszne, polecam
Absolutna rewelacja! Muffinki są przepyszne. O niebo lepsze niż te które piekłam do tej pory. Dziękuję za przepis
Bardzo mnie cieszą takie komentarze!:) Super, że przepis się sprawdził.
Dziękuję i pozdrawiam!