Czekoladowe muffinki z coca-colą

4.60 avg. rating (91% score) - 10 votes

W leniwy niedzielny poranek naszła mnie ochota  na coś czekoladowego. A, że w domu mam zawsze wszystko, co potrzebne do upieczenia muffinek, wybór padł właśnie  na te. Smakują trochę jak murzynek a przez dodatek cukru muscovado mają fajny karmelowy posmak.  Bąbelki z coli sprawiły, że są lekkie i puszyste. Polecam wszystkim wielbicielom czekoladowych wypieków! Przepis zaczerpnęłam od niezawodnej Doroty.

Muffinki z coca-colą

Składniki na 12 muffinek:

  • 200g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 płaskie łyżki kakao
  • 160g ciemnego cukru muscovado (dałam 150g)
  • 150ml coca-coli
  • 100ml oleju słonecznikowego (użyłam zwykłego)
  • 2 jajka

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
W jednym naczyniu wymieszać suche składniki w drugim mokre. Zawartość obu naczyń wymieszać razem, tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinek napełniać ciastem do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 200°C przez ok. 25 minut. Wystudzić na kratce.
Ja z racji na to, że tradycyjna forma muffinkową była zajęta upiekłam w formie w kształcie muszli.

Muffinki z coca-colą

Smacznego!

Ten wpis został opublikowany w kategorii Muffiny i babeczki i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *